Últimamente estoy comprando el jamón en COVAP. Es una cooperativa de productores y sale mejor de precio. Tampoco es barato porque los grandes productos cuestan pasta pero está bien de precio.
Tienen una tienda en la Calle Raimundo Fernández Villaverde (zona Nuevos Ministerios). No compro paletas, compro jamón ibérico de bellota al corte (a mano) y me lo llevo envasado al vacío, pero supongo que la paletas serán también de la misma calidad. Tienen de cebo también.