Receta del día: Bocata de panceta fresca

Nota de la foto: (el punto que le des de hecho o poco hecho eso se lo das tú a tu gusto aunque en la foto no parece muy hecho)

De

Ingredientes:

Panceta fresca (solo la vais a encontrar en carnicerías, no compréis beicon ni cosas ultraprocesadas de supermercado)
Pan (recomiendo pan tipo pueblo o un pan de calidad, no cosas ultraprocesadas de supermercado)
Sal.
Aceite oliva (unas gotas y poco más)

Preparación:

- Ponéis en la sartén unas gotas de aceite de oliva y la calentáis a unos 150ºC o hasta que empiece a humear el aceite (no recomendable para nada)
- Cuando la sartén esté caliente, echáis dos o tres tiras de panceta fresca y dejáis unos minutos por cada lado, una vez listo, echáis un poco de sal.
- Abrís el pan, echáis las lonchas de panceta en el pan y esto ya es cuestión de gustos, le podéis echar unos pimientos verdes italianos fritos, quizás queso (el que más os guste) o como hago yo, sin nada más, solo el pan y la panceta.



Esto es panceta fresca y no está laminada con una máquina, está cortada a cuchillo.

Esto es un manjar y no lleva cosas procesadas.