Ricky Funerales
Mano Dura
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- 9 Jun 2022
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Sabe mas a salchicha que a hamburguesa. Es un plato que puedes hacer mucho de una vez y mantener lo que sobre congelado.
Ingredientes:
Medio kilo carne picada de lechón
Medio kilo carne picada de ternera
Entre una taza o dos de migas de pan duro
Medio vaso de agua
Dos cucharadas de pimienta de color
Dos cucharadas de garam masala
Una cucharada de nuez moscada
Perejil picado (fresco)
Sal ligera, cucharada y media
Se coge y se mezcla todo, empezando por la carne, añadiendo las migas, mezcladas previamente con las especias y el agua, hasta que quede todo igual.
Se busca una tartera de lata o aluminio rectangular, donde quepa todo, esta se forra por dentro con plastico de liar.
Se coge la masa y se mete, bien metida, en la tartera. Hay que asegurarse de que no haya burbujas de aire, una vez completado el proceso, para eso hay que empujar y que no haya espacios vacios ninguno en la tartera.
Se cubre con un plastico de liar, y se mete en el congelador 3h. Pasado este tiempo, se saca de ahí y de la tartera.
Con un cuchillo bueno y apropiado para la tarea, se cogen y se cortan las lonchas, con las cantidades de ingrediente mencionadas, saldrian minimo 13, pues no hay que cortarlas muy obesas.
Se pueden freir en grasa de lechón, o aceite de oliva al gusto, y combinar con bemoles, patatas fritas, bacon etc.
Ingredientes:
Medio kilo carne picada de lechón
Medio kilo carne picada de ternera
Entre una taza o dos de migas de pan duro
Medio vaso de agua
Dos cucharadas de pimienta de color
Dos cucharadas de garam masala
Una cucharada de nuez moscada
Perejil picado (fresco)
Sal ligera, cucharada y media
Se coge y se mezcla todo, empezando por la carne, añadiendo las migas, mezcladas previamente con las especias y el agua, hasta que quede todo igual.
Se busca una tartera de lata o aluminio rectangular, donde quepa todo, esta se forra por dentro con plastico de liar.
Se coge la masa y se mete, bien metida, en la tartera. Hay que asegurarse de que no haya burbujas de aire, una vez completado el proceso, para eso hay que empujar y que no haya espacios vacios ninguno en la tartera.
Se cubre con un plastico de liar, y se mete en el congelador 3h. Pasado este tiempo, se saca de ahí y de la tartera.
Con un cuchillo bueno y apropiado para la tarea, se cogen y se cortan las lonchas, con las cantidades de ingrediente mencionadas, saldrian minimo 13, pues no hay que cortarlas muy obesas.
Se pueden freir en grasa de lechón, o aceite de oliva al gusto, y combinar con bemoles, patatas fritas, bacon etc.
