Que sistema de conservar carne por años conocéis?

polnet

Será en Octubre
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3 Oct 2007
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Recuerdo en el pueblo que cuando se mataba el lechón iba todo para salazón, se metía despiezado en un arcón de madera, que posteriormente pasó a ser de plástico y de ahí se iba sacando.
También estoy barajando lo del deshidratado, lo que pasa que eso de 1 kg dicen que pasa a 300gr tranquílame, aunque parece ser el más efectivo a largo plazo.
Para un periodo de dos o tres años cuál creéis que es la mejor opción…
 
Meterla dentro de tuppers en un congelador.
 
polnet dijo:
Recuerdo en el pueblo que cuando se mataba el lechón iba todo para salazón, se metía despiezado en un arcón de madera, que posteriormente pasó a ser de plástico y de ahí se iba sacando.
También estoy barajando lo del deshidratado, lo que pasa que eso de 1 kg dicen que pasa a 300gr tranquílame, aunque parece ser el más efectivo a largo plazo.
Para un periodo de dos o tres años cuál creéis que es la mejor opción…
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el peso que pierdes es de agua.

Si lo quieres recuperar, hidratalo o bebe 700ml cuando te comas la pieza de proteina.
 
cacho_perro dijo:
LATAS

DE NADA sonrisa:
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Corned beef y el infame spam

what-is-spam-made-of-021.jpg
 
En un tarro de cristal, metes la pieza de carne. Pinchas un palillo con un algodón impregnado en alcohol en la carne y lo prendes. Cierras el tarro y esperas a que se apague la llama del alcohol. Guardarlo en lugar oscuro y lejos de humedad
 
jorobachov dijo:
En un tarro de cristal, metes la pieza de carne. Pinchas un palillo con un algodón impregnado en alcohol en la carne y lo prendes. Cierras el tarro y esperas a que se apague la llama del alcohol. Guardarlo en lugar oscuro y lejos de humedad
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Eso lo he visto para el arroz, pasta, etc pero nunca lo he visto para la carne…
 
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