Pollo asado: junio, 10'50€ (con patatas fritas, pimientos y litrona de cerveza); hoy, 12'99€ (sin nada, más 0'10€ de la bolsa de plástico)

Pero las terrazas y bares siguen llenos, el verano pasado fue de los mejores, el turismo se forro.
Es la dinámica del capitalismo, unos pierden, otros ganan, la vida continua.

El verano pasado los hoteles estuvieron a menos del 50% pero claro hay que hacer propaganda.
 
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Pues ánimo, se nota que conoces bien el negocio, practicamente en este negocio nadie congela pollo; te cargas el sabor y ¿tú sabes lo que cuesta tener y mantener una cámara de congelado? No compensa. Los asadores intentan siempre devolver el pollo al distribuidor cuando no lo pueden vender o lo despiezan para otros platos. A algunos asadores les va bien, a los que tienen buena fama gracias al sabor del pollo (tienen un buen proveedor y lo cocinan bien), a la mayoría, bastante mal. El pollo para asadores, por cierto, no es el mismo que se vende en las carnicerias y supermercados, se cría especialmente para este tipo de negocios, tiene otro tamaño (suelen ser algo más pequeños), otra calidad y otro precio.
Los pollos son los mismos. Lo que pasa es que el del asador se ahorra 20 cts, y te llevas el pequeño. Además así igual compras uno y medio en vez de uno.
Rateo.
 
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