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Ensalada de pasta con atún y tomate


Ingredientes
Para 2 personas: 200 gr. de pasta fussili, 2 latas de atún en aceite, 1 tomate, 5 palitos de cangrejo, aceitunas sin hueso, 1 huevo, aceite de oliva y sal.




Ponemos a cocer el huevo en agua con una pizca de sal. Cocemos aparte la pasta. Escurrimos y colocamos en una ensaladera.
Lavamos y cortamos el tomate y lo partimos en trozos. Lo añadimos a la pasta. Agregamos también el pepino cortado. Escurrimos el atún y lo desmenuzamos levemente para incorporarlo a la ensañada. Pelamos el huevo que hemos cocido y lo partimos en trozos pequeños. Finalmente añadimos las aceitunas picadas. Aliñamos con un poco de aceite de oliva y sal y ¡a comer!
 
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