jaimitoabogado
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Que vaya a primera hora a mercadona a por pan y lo venda 3 veces más caro en la panadería y ya .
«Llevo 5 meses buscando un panadero para operarme; si no, tendré que cerrar»
- Autor del tema Vlad_Empalador
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propellerman
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la_trotona
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ashe
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Ximena
ᴛᴇɴᴇʙʀɪꜱ ᴠɪᴛᴀ
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propellerman
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Cens0r
Antiimperialista
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guillotinator
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El sector de la panadería es un sector muy específico pero en otros negocios existe la figura del "interim manager". Se me ocurre que algún panadero experimentado sin ganas de tener un negocio propio se podría dedicar a ofrecer sus servicios a panaderos con negocio propio para que éstos puedan cogerse bajas, irse de vacaciones ... sin tener que cerrar. Evidentemente tiene un precio pero a cambio tu negocio sigue operativo y no pierdes a la clientela por cierre, por muy corto que sea. Mejor pagar a alguien y que mantenga tu negocio que tener que cerrar definitivamente porque en el mes que has tenido cerrado el negocio la clientela ha descubierto otra panadería y ya no vuelve a la tuya.
Es algo que siempre he pensado cuando veo negocios pequeños cerrados temporalmente o que no pueden cerrar y asumen una carga de trabajo brutal sin permitirse cerrar para descansar.
Pero igual dan una rentabilidad de cosa y no pueden asumir costes de este tipo.
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