Yo he tenido negocio de hostelería y lo traspase y por suerte salí de ahí. No os imagináis la ruina que es. Son gastos por todos lados para que se te siente una abuela a tomar un cafecito o des un menú de 15€ en el que si le descuentas gastos te quedan 2€
La hostelería va a morir a toda velocidad, para sobrevivir habría que subir los precios de manera tan excesiva que nadie iría.
No os imagináis la de gastos desproporcionados que tiene en función de la cosa de ingresos.
Si alguien da 100 menús al día ( cosa poco probable) a 15€ son 1500€ te digo yo que ese negocio cierra. No sostienes gastos así y tú ves el local lleno y como buen cuñado te crees que va como un tiro
Y la culpa es del gobierno y su opresión a los pequeños negocios. Pero la gente es estulto y llama orate al hostelero por cobrar cinco euros de un sándwich y un agua, cuando en realidad se está arruinando