La carne que se pone mala que se echa a perder se puede consumir si se fríe bien?

pocholito

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Esa es mi pregunta me cuentan abuelillos de 90 años que antiguamente en la posguerra un marrano que enterraban porque se había puesto malo lo desenterraban los etnianos y se lo llevaban lo cocinarian bien en la lumbre y no había problema
 
Yo se de uno que se encontró un borrego muerto en un charco, no sé los días que llevaría allí pero se lo llevó para trocearlo, congelarlo y comérselo poco a poco.
 
La descomposición de la carne produce ptomaínas, de las sustancias más tóxicas que hay.

Vida solo hay una. Jugar a la ruleta rusa, a ver cuando toca palmar no es buena idea.
En uno de los casos menos malos la persona enferma, se deshidrata por diarreas, y acaba con alguna secuela.

El cocinado se hace para degradar parcialmente los alimentos y hacerle al estómago el trabajo de digerir más fácil, pero eso no garantiza que las sustancias tóxicas se destruyan.
 
Claro claro: la llaman madurada, dicen que así tiene nuevos sabores.

Y se paga caro en los restaurantes finolis por ella.

Ánimo, y nos cuentas.

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Mis cosas - Cosas muy caducadas para comer o beber

Abro tema tras la ingesta accidental de unas cervezas un poquillo pasadas de fecha que me trajo un vecino porque eran muy fuertes para su gusto, dijo. Resulta que me vino con esto: Una cerveza de color, amarga, como las que a mi me gustan. Ya debía haber desconfiado con el envase, pero el tío...
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Las bacterias de la carne se destruyen con el calor. Puede comerse. En cambio si lo que se echó a perder es arroz no tiene arreglo y hay que desecharlo.
 
Omegatron dijo:
Las bacterias por desgracia no son el único problema. Al degradar la carne producen compuestos tóxicos.

No merece la pena jugarsela por un trozo de carne que te va a saber FATAL
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Hablar de tratar de consumir carne en descomposición en un foro de supervivencia, es como el absurdo tema de las setas en la dieta preparacionsita.

No vale la pena. Por eso no debería ni ser tema.
 
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