Ideas de platos saludables y sencillos

Para una cena ligerita en menú de crisis, tortilla francesa envuelta en jamón de york untada con ketchup o algo al gusto, se puede tomar en bocata o al plato.
....
 
Cremas o sopas frías para el verano.

 
Yo le añadiría nueces, o pistachos, o pipas de calabaza. Y jengibre. Y opcionalmente leche de arroz o de almendras.

 
Yo suelo preparar pescado con verduras en Papillote.

Lo único es que no lo hago en horno.

Una vez cerrado el paquete con el papel de aluminio lo pongo en una sartén vieja unos 2 minutos por cada lado a fuego bajo.

Rápido, sencillo y sin cansarse para reservarse para el trío posterior.


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A la salida de San Javier, en dirección a San Pedro del Pinatar existe una empresa con venta a público (SALAZONES DIEGO).

Ahí puede comprar algunas "Delicatessen".

Y se lo dice un gallego que estuvo en San Javier - Santiago de la Ribera una buena temporada.


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Pepito of the palotes dijo:
Yo suelo preparar pescado con verduras en Papillote.

Lo único es que no lo hago en horno.

Una vez cerrado el paquete con el papel de aluminio lo pongo en una sartén vieja unos 2 minutos por cada lado a fuego bajo.

Rápido, sencillo y sin cansarse para reservarse para el trío posterior.


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Papillote así, pero en una barbacoa,pura ambrosía...mete patatas con aceite de oliva y romero.....ñam.
eso sí moriremos intoxicados de metales pesados del aluminio je je
 
BogadeAriete dijo:
Papillote así, pero en una barbacoa,pura ambrosía...mete patatas con aceite de oliva y romero.....ñam.
eso sí moriremos intoxicados de metales pesados del aluminio je je
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Luego trío y no importa morir en unos años "cagando aluminio".

La barbacoa es genial, pero si te avisan 2 amigas que vienen "a cenar y lo que surja" el papillote en sartén es rápido, sencillo y sano.



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djun dijo:
Ideas de platos saludables y sencillos

Berenjenas sin necesidad de freír.
Yo usaría harina de trigo sarraceno o harina de arroz. Y un yogurt de anacardos por ejemplo. El jamón cocido también los sustituiría por algo parecido sin aditivos (gambas por ejemplo).​

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Arroz blanco y pechuga de pollo. Déjate de platanodas.
 
El otro día preparé una salsa de coliflor que quedó muy buena.
Puse a blanquear unos guisantes en agua con sal,tras unos 3 minutos los retiré y guardé el agua.
Cazo con un poco aceite de oliva, dorar bacon y que suelte la grasa. Retirarlo a un plato.
Usar el mismo aceite para dorar ajito al gusto, yo le pongo bastante.
Echar la coliflor lavada en trozos pequeños, o si tienes prisa la rallas. Dejas que se rehogue y coja temperatura.
Le echas el agua de los guisantes y cocinas.
Pasar por la túrmix, hierves.
Le rallé un queso de oveja, unos 125 gramos. Sal y pimienta al gusto.
Echas el bacon y los guisantes .
La he usado en pasta corta, si la probáis espero que os guste!
 
La coliflor se reboza, se la empapa en bechamel y a gratinar al horno con queso. Ligero y rico rico.
 
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