Búscate un pueblo que haga frío, bastante frío, lo digo porque algunos acostumbrados al calor no lo soportan bien y siempre habrá menos que en lugares que sí lo aguanten. Luego si la conexión de fibra o satélite es buena, tendrás alimentos de los pueblos cercanos que serán de mejor calidad (aunque de todo hay, claro).
Conocer a los lugareños también es un plus, es como ampliar la familia, todos cuidan de todos.
Tengo un conocido que dejó el bullicio de Madrid por un pueblecito de Granada, ya que todo lo hacía online, lo vendió todo y vive como un rey, cobrando sus buenos 50K anuales y gastando muchísimo menos que en la capital.