Esos trabajos son pesados y generalmente bien pagados en cualquier pais, como dicen aqui no vale cualquiera para eso, combinan una serie de habilidades fisicas y mentales que no cualquiera tiene.
Lo normal seria que al no haber gente dispuesta, y haber escasez, el salario subiera lo suficiente para atraer personal dispuesto, pero como dicen ustedes, tambien si los empresarios lo querian todo a favor de ellos sin preparar la siguiente horneada pues entonces estan pagando el precio.
Parecido al futbol de mi pais, todavia hay mucho joven de cierto nivel, pero prefieren traerse 10 juveniles de sudamerica por 10 pesos, listos para meterlos en primera, con uno que salga bueno el representante y el equipo multiplicaron la inversion, mucho mas que con cualquier local que ya le invertiste bastante y tienes menos margen de ganancia.