Adenosín Trifosfato
Madmaxista
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Se entiende que quise decir bioviabilidad (escribí rápido), la capacidad del organismo para absorber nutrientes según su composición, el más claro ejemplo es el del hierro hemo (el de las carnes) y no hemo (el de las verduras).
Es mucho más absorbible el magnesio quelado en un aminoácido, como el citrato, el glicinato o el taurinato de magnesio, que el óxido de magnesio. ¿me sigues?
En la leche de fórmula, como suplemento de hierro le pondrán pirofosfato de hierro, mientras que en la leche materna el hierro está en otro formato más bioasimilable ¿lo entiendes?
A eso me refiero.
En cuanto a enzimas, me refiero principalmente a enzimas digestivas que permiten una mejor digestión de la misma leche y una mayor absorción de sus nutrientes, suponiendo a la vez un esfuerzo menor por parte del lactante. Estas enzimas están presentes en la leche materna, pero no en la leche de vaca pasteurizada de fórmula.
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