Entras pones un plato de cocina infravalorado y te vas

Jeta asada.

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La mejor que he comido nunca es en Salamanca, en un sitio con cero glamour. La hacen en la misma máquina del asador de pollos y no está dura como la jeta frita y otras jetas asadas que parecen caramelos Viuda de Solano.

Aparte de estar deliciosa, es como dar besitos a un lechón en agredecimiento por estar tan gostoso.
 
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Las gachas se comen con tres dedos sujetando un trozo de pan en sarten comunitaria. Ya en plan sibarita con tenedor y el pan pinchado en él. mojar siempre en la parte superior arrastrando las gachas en el pan. Para más delicadeza, mojada y marcha atrás si se comen de pie como cuando se va de caza.
 
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