El aceite de girasol refinado está hecho con hexano ( hidrocarburo )..

Yo desde hace mucho sabía que el de oliva era mucho mejor que el de girasol, y por eso compraba ese para freír, pero claro, compraba el refinado porque era más suave en parte. Con la subida estratosférica del aceite de oliva, me pasé al de Girasol alto oleico, que es una versión mucho mejor que el de Girasol normal (muchísimo menos Omega 6 y muchísimo más Ácido Oleico) y costaba como 3 veces menos que el de oliva.
Pero luego estuve viendo algún video e info de como se refinan esos aceites y lo vi claro, no se pueden usar aceites refinados, de momento uso Aceite de coco Virgen por tener un mayor punto de humo que el de oliva, pero voy a probar la manteca de lechón a ver que tal, lo que no se es si sigue mereciendo la pena si no es de lechón criado en libertad y es Manteca de lechón normal, mirando bien los "extras" que trae, por ejemplo el E320 y el E321 parece que son tóxicos y están en bastantes Mantecas de lechón, pero las hay sin nada más o con alguno mucho más inocuo como el E392.
 
RatRace dijo:
Yo desde hace mucho sabía que el de oliva era mucho mejor que el de girasol, y por eso compraba ese para freír, pero claro, compraba el refinado porque era más suave en parte. Con la subida estratosférica del aceite de oliva, me pasé al de Girasol alto oleico, que es una versión mucho mejor que el de Girasol normal (muchísimo menos Omega 6 y muchísimo más Ácido Oleico) y costaba como 3 veces menos que el de oliva.
Pero luego estuve viendo algún video e info de como se refinan esos aceites y lo vi claro, no se pueden usar aceites refinados, de momento uso Aceite de coco Virgen por tener un mayor punto de humo que el de oliva, pero voy a probar la manteca de lechón a ver que tal, lo que no se es si sigue mereciendo la pena si no es de lechón criado en libertad y es Manteca de lechón normal, mirando bien los "extras" que trae, por ejemplo el E320 y el E321 parece que son tóxicos y están en bastantes Mantecas de lechón, pero las hay sin nada más o con alguno mucho más inocuo como el E392.
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Al final incluso a 8-9 euros litro el aceite de oliva o mantequilla merecen la pena. Son 10-20 euros al mes y la calidad de la grasa que consumes es lo principal.

A veces he visto mantecas sin conservantes ni nada.
 
¿Y cómo hacer majonesa entonces? Sabios del aseite sean invocados.

Todo es fin.

 
Podríais definir "malo para la salud"?

Porque cada vez se vive más años y ya huele, media de 85 años que aquí no se muere nadie.
 
friki dijo:
Podríais definir "malo para la salud"?

Porque cada vez se vive más años y ya huele, media de 85 años que aquí no se muere nadie.
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La calidad de vida es claramente inferior, no solo importa los años que vives sino la calidad de vida de esos años, solo nos centramos en la primera parte. hay muchísimas más enfermedades metabólicas ahora que antes, en especial lo de la diabetes es un chiste ya que es algo evidente que se previene y arregla de forma bastante simple en la inmensa mayoría de personas (la tipo 2). Ahora vives más pero raro es que no dependas de algún medicamento o algo que te "mantenga" con vida.

El problema es que estamos rodeados de productos malos para la salud, es muy difícil ya evitarlos, tienes que hacer un esfuerzo muy activo, y ni así en algunos casos, lees la etiqueta de una carne pero ahí no pone nada de los antibióticos que le han metido, de si el pienso que se les da a los animales es tras*génico, etc, la indefensión es total. Evidentemente ese esfuerzo la gran mayoría de gente no lo va a hacer.
 
Última edición:
RatRace dijo:
La calidad de vida es claramente inferior, no solo importa los años que vives sino la calidad de vida de esos años, solo nos centramos en la primera parte. hay muchísimas más enfermedades metabólicas ahora que antes, en especial lo de la diabetes es un chiste ya que es algo evidente que se previene y arregla de forma bastante simple en la inmensa mayoría de personas (la tipo 2). Ahora vives más pero raro es que no dependas de algún medicamento o algo que te "mantenga" con vida.
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Pero qué puñetero mentiroso hipocondríaco rojo lgtb eres. La calidad de vida y la salud son mil veces mejor. Antes a los 30 eran viejos arrugados y a los 50 cadáveres andantes.
 
friki dijo:
Pero qué puñetero mentiroso hipocondríaco rojo lgtb eres. La calidad de vida y la salud son mil veces mejor. Antes a los 30 eran viejos arrugados y a los 50 cadáveres andantes.
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Bueno te pongo un ejemplo muy sencillo, revista de cocina para diabéticos de 1917, mira la comida que recomiendan:

librodiabetes.jpg

Había muchísimos menos diabéticos, y aun así, para los que había, la comida permitida y la comida prohibida es brutalmente correcta para prevenir y revertir una diabetes tipo 2, o sea que ya sabían mucho del tema sin los grandes avances, estudios y demás que hay hoy. Hoy con la "siensia moderna" recomiendan pan, madalenas y otras cosas increibles a un diabético, y grasas muy pocas, por supuesto. Los resultados son evidentes.
 
RatRace dijo:
La calidad de vida es claramente inferior, no solo importa los años que vives sino la calidad de vida de esos años, solo nos centramos en la primera parte. hay muchísimas más enfermedades metabólicas ahora que antes, en especial lo de la diabetes es un chiste ya que es algo evidente que se previene y arregla de forma bastante simple en la inmensa mayoría de personas (la tipo 2). Ahora vives más pero raro es que no dependas de algún medicamento o algo que te "mantenga" con vida.

El problema es que estamos rodeados de productos malos para la salud, es muy difícil ya evitarlos, tienes que hacer un esfuerzo muy activo, y ni así en algunos casos, lees la etiqueta de una carne pero ahí no pone nada de los antibióticos que le han metido, de si el pienso que se les da a los animales es tras*génico, etc, la indefensión es total. Evidentemente ese esfuerzo la gran mayoría de gente no lo va a hacer.
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Uff no,ida dde vida es infinitamente mayor, hay que ser un necio analfabeto para no verlo.
 
El buho pensante2 dijo:
Yo estoy usando la grasa del jamon que vamos cortando en casa, aqui no se desperdicia nah

Esas si que son patatas fritas sabor jamon
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La frutada es que la mayoría de jamones y embutidos los hacen con nitrito sódico. Se sabe que está ligado a cáncer. Es lo que da ese tono rosado al jamón York, salchichón y demás embutidos industriales. El embutido curado sin nitritos debe ser menos rosa y más grisáceo, como los buenos salchichones.

Últimamente empiezan a haber embutidos sin nitritos en algunos súper.
 
Última edición:
forestal92 dijo:
La frutada es que la mayoría de jamones y embutidos los hacen con nitrito sódico. Se sabe que está ligado a cáncer. Es lo que da ese tono rosado al jamón York, salchichón y demás embutidos industriales. El embutido curado sin nitritos debe ser menos rosa y más grisáceo, como los buenos salchichones.

Últimamente empiezan a haber embutidos sin nitritos en algunos súper.
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Yo hablo de una pata de paletilla o jamon de bellota cortada en casa, no de envasados. Pero entiendo tu punto
 
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