Ejjj que el menistro shoshiocomunissshta ataca la carne ejpañorda!

Malditos Bastardos dijo:

Y todas las pequeñas y medianas explotaciones, en extensivo e intensivo que destruyen las macrogranjas ¿no son mis vecinos? Amén de que el beneficio de las multinacionales se va del país y el de pequeños y medianos granjeros se queda. Luego ya dejamos aparte contaminación, químicos, antibióticos y demás cosas que pasan al cuerpo de esos vecinos pobres que comen más carne (cosa en realidad) y que si hubiera más granjas pequeñas y medianas alrededor de las ciudades y pueblos también consumirían pero mucho más saludable y sostenible , fijando población y dejando en su tierra la riqueza obtenida.

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Mire que he estado a punto, pero a punto de poner antes que no me viniera con que las macrogranjas "destruyen empleo", porque eso es ludismo puro y para eso por qué no acabar con toda la tecnología de producción y volver a las hachas de sílex, y no lo he hecho porque asumía como dado que el objetivo de la economía es la optimización del uso de los recursos, NO la generación de empleo.

El beneficio de las grandes multinacionales que se va del país es una ínfima parte de la riqueza que generan en él, y que en él se queda.
En concreto, el grupo Campofrío obtuvo un beneficio de 11,4 millones de euros en 2020, sobre una cifra de negocio de 2169 millones, dando empleos directos a más de 2800 personas. Incluso si esas 2800 personas cobraran todas ellas el SMI (que va a ser que no), eso significaría un total de 37.24 millones de euros en salarios, y otros 11.17 millones en cotizaciones sociales.
Pero el verdadero beneficio que deja en el país es, básicamente, el abaratamiento de los precios de lo producido.

En el tema de la contaminación, como ya he señalado anteriormente, el problema no es el tamaño de la granja sino la adecuada gestión de los residuos, que no es para nada un reto inabarcable.

Y en lo tocante a los químicos y antibióticos, no creo que sea prudente afirmar tajantemente que la carne industrial (obviamente de peor calidad y con los problemas que usted señala) en las cantidades actuales no sea preferible a la situación alternativa. Que no es comer menos carne, sino comer tan poca que a efectos prácticos desaparece por completo de la dieta para ser sustituida por "comida" de AÚN PEOR CALIDAD: harinas ultraprocesadas, proteína vegetal hasta las orejas de fitoestrógenos, aceites de semillas, etc, etc.