Démonos los buenos dias (II)
- Autor del tema Eldenegro
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R.H.N_borrado
Joputismus Maximus
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POLE Mañanera!!
Buenos dias!!
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nefernef
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R.H.N_borrado
Joputismus Maximus
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No vale, yo estaba antes, pero no me ha dejado entrar a la burbuja hasta ahora...
:X:X
Eldenegro
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Bueno, pues acabo de preparar la comida... receta de ensalada veraniega:
Pepino cortado a daditos, tomate cortado a daditos, perejil picado muy fino, cominos, un poquitin de sal, vinagre y un chorro de aceite.
Lo dejo ahora un rato en la nevera para que este fresco y listos.
Buenisimo, y con mucho aporte de agua!
Pepino cortado a daditos, tomate cortado a daditos, perejil picado muy fino, cominos, un poquitin de sal, vinagre y un chorro de aceite.
Lo dejo ahora un rato en la nevera para que este fresco y listos.
Buenisimo, y con mucho aporte de agua!
Adjuntos
Da Grappla_borrado
Guest
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Eldenegro es canario y en Canarias el cilantro es de pobres...
Eldenegro
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El cilantro me es muy apreciado, pero para hacer "mojo de cilantro" con la receta de mi abuelo. Lo malo es que en Peninsula cuesta encontrarlo y te lo venden caro. Y que el sabor tan suave que tiene el cilantro si pones aceite de oliva le come mucho el gusto. Pero el aceite de oliva le pega a esta ensalada, por eso pongo perejil.
Para el mojo de cilantro si usas aceite de girasol le extraes mas gusto al cilantro y queda para chuparse los dedos!
Para el mojo de cilantro si usas aceite de girasol le extraes mas gusto al cilantro y queda para chuparse los dedos!
Handed
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Curioso. Hace un par de días me recomendaron echarle cominos a la ensalada (a lo único que le echaba yo cominos es a los Fideos a la Cazuela) y ahora veo tu ensalada (con una pinta tremenda) con cominos también
ienso:Está claro que alguna fuerza que desconozco me está empujando a amenizar mis ensaladas con la susodicha especia. 8:
Dubois
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Curioso. Hace un par de días me recomendaron echarle cominos a la ensalada (a lo único que le echaba yo cominos es a los Fideos a la Cazuela) y ahora veo tu ensalada (con una pinta tremenda) con cominos también
Está claro que alguna fuerza que desconozco me está empujando a amenizar mis ensaladas con la susodicha especia. 8:
Y si quieres también un poquito de orégano y semillas de sésamo (ajonjolí en otros lares). El orégano enn las ensaladas que llevan tomate les da un punto genial.
Y edito: Eldenegro, peazo ensalada te ha quedado. Si está tan rica como vistosa ...mmmm
Da Grappla_borrado
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Curioso. Hace un par de días me recomendaron echarle cominos a la ensalada (a lo único que le echaba yo cominos es a los Fideos a la Cazuela) y ahora veo tu ensalada (con una pinta tremenda) con cominos también
Está claro que alguna fuerza que desconozco me está empujando a amenizar mis ensaladas con la susodicha especia. 8:
La ensalada con cominos está de lujo, compadre. Con semillas de cilantro molidas igual y con pimienta de color molida añadida...ahhhmmmm. O mejor aún, cómprate una planta de albahaca y la crías tú y serás feliz el resto de tu vida.
Lo de que el cilantro es de pobres es porque me sorprende que aquí es algo trendy y en Canarias es algo que lleva cantidad de recetas en potajes, pucheros, pescados, etc
Igual que ñames o batatas que aquí no se los come nadie, o incluso las calabazas parece que no tienen demasiada afición, o las mazorcas.
Ya de guayabas o papayas no digo na porque tampoco hay en la Península un clima propicio.
P.D: como no todo es bueno, en Canarias el jamón serrano es algo que hasta los 80 por lo visto no llegaba y allí la gente hace l pata del cochino al horno.
Handed
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No, si orégano le echo siempre. Y vinagre de módena. Incluso a veces le echo una yema de huevo "semihervida", no sé como lo llamarán exactamente. Ponéis un huevo a cocer en agua, y cuando empiece a hervir, dejadlo un par de minutos más o menos y lo retiráis.
La yema no llega a hervirse, pero tampoco queda cruda. Eso lo mezclas con aceite, vinagre, sal y orégano y el resultado es :baba: :baba: :baba:
Edito: Se lo echo a la ensalada de pasta. (ya que estamos. Lleva además: maíz, atún, tomates cherry y pimiento verde).
Eldenegro
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Un muy buen amigo de mi padre tiene en Tenerife un invernadero donde cultiva papayas, y cada semana manda un cargamento al mercado de la Boqueria, donde las venden a precio de oro. Cuando yo voy a ver a mis padres, este amigo me da las llaves del invernadero y me dice, coje las que quieras y te las llevas
La cara de los guardia civiles que siempre llevo en la mochila de mano un libro y tres papayas :XX:
La cara de los guardia civiles que siempre llevo en la mochila de mano un libro y tres papayas :XX:
Pio Pio
Langostón
Buenos días ? o...hilo gastronómico....:cook:
P
Poitiers
Guest
Doy los buenos días tardíos, cojo una bocabada de aire fresco.. y vuelvo a lo mio :´(
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