Démonos los buenos dias (II)

Bueno, como el otro hilo comienza a tener problemas de paginacion, abro uno nuevo

Arriba, gandules!!



Pasadlo bien, que os lo digo yo y la DGT :XX:

POLE Mañanera!!



Buenos dias!!

R.H.N dijo:

POLE Mañanera!!

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No vale, yo estaba antes, pero no me ha dejado entrar a la burbuja hasta ahora...

nefernef dijo:

No vale, yo estaba antes, pero no me ha dejado entrar a la burbuja hasta ahora...

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:X:X

Bueno, pues acabo de preparar la comida... receta de ensalada veraniega:

Pepino cortado a daditos, tomate cortado a daditos, perejil picado muy fino, cominos, un poquitin de sal, vinagre y un chorro de aceite.

Lo dejo ahora un rato en la nevera para que este fresco y listos.

Buenisimo, y con mucho aporte de agua!

el perejil es de pobres, cámbialo por cilantro y verás.

Eldenegro es canario y en Canarias el cilantro es de pobres...

El cilantro me es muy apreciado, pero para hacer "mojo de cilantro" con la receta de mi abuelo. Lo malo es que en Peninsula cuesta encontrarlo y te lo venden caro. Y que el sabor tan suave que tiene el cilantro si pones aceite de oliva le come mucho el gusto. Pero el aceite de oliva le pega a esta ensalada, por eso pongo perejil.

Para el mojo de cilantro si usas aceite de girasol le extraes mas gusto al cilantro y queda para chuparse los dedos!

Eldenegro dijo:

Bueno, pues acabo de preparar la comida... receta de ensalada veraniega:

Pepino cortado a daditos, tomate cortado a daditos, perejil picado muy fino, cominos, un poquitin de sal, vinagre y un chorro de aceite.

Lo dejo ahora un rato en la nevera para que este fresco y listos.

Buenisimo, y con mucho aporte de agua!

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Curioso. Hace un par de días me recomendaron echarle cominos a la ensalada (a lo único que le echaba yo cominos es a los Fideos a la Cazuela) y ahora veo tu ensalada (con una pinta tremenda) con cominos también ienso:

Está claro que alguna fuerza que desconozco me está empujando a amenizar mis ensaladas con la susodicha especia. 8:

Handed dijo:

Curioso. Hace un par de días me recomendaron echarle cominos a la ensalada (a lo único que le echaba yo cominos es a los Fideos a la Cazuela) y ahora veo tu ensalada (con una pinta tremenda) con cominos también ienso:

Está claro que alguna fuerza que desconozco me está empujando a amenizar mis ensaladas con la susodicha especia. 8:

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Y si quieres también un poquito de orégano y semillas de sésamo (ajonjolí en otros lares). El orégano enn las ensaladas que llevan tomate les da un punto genial.

Y edito: Eldenegro, peazo ensalada te ha quedado. Si está tan rica como vistosa ...mmmm

Handed dijo:

Curioso. Hace un par de días me recomendaron echarle cominos a la ensalada (a lo único que le echaba yo cominos es a los Fideos a la Cazuela) y ahora veo tu ensalada (con una pinta tremenda) con cominos también ienso:

Está claro que alguna fuerza que desconozco me está empujando a amenizar mis ensaladas con la susodicha especia. 8:

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La ensalada con cominos está de lujo, compadre. Con semillas de cilantro molidas igual y con pimienta de color molida añadida...ahhhmmmm. O mejor aún, cómprate una planta de albahaca y la crías tú y serás feliz el resto de tu vida.

Lo de que el cilantro es de pobres es porque me sorprende que aquí es algo trendy y en Canarias es algo que lleva cantidad de recetas en potajes, pucheros, pescados, etc

Igual que ñames o batatas que aquí no se los come nadie, o incluso las calabazas parece que no tienen demasiada afición, o las mazorcas.

Ya de guayabas o papayas no digo na porque tampoco hay en la Península un clima propicio.

P.D: como no todo es bueno, en Canarias el jamón serrano es algo que hasta los 80 por lo visto no llegaba y allí la gente hace l pata del cochino al horno.

Dubois Evolution dijo:

Y si quieres también un poquito de orégano y semillas de sésamo (ajonjolí en otros lares). El orégano enn las ensaladas que llevan tomate les da un punto genial.

Y edito: Eldenegro, peazo ensalada te ha quedado. Si está tan rica como vistosa ...mmmm

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No, si orégano le echo siempre. Y vinagre de módena. Incluso a veces le echo una yema de huevo "semihervida", no sé como lo llamarán exactamente. Ponéis un huevo a cocer en agua, y cuando empiece a hervir, dejadlo un par de minutos más o menos y lo retiráis.

La yema no llega a hervirse, pero tampoco queda cruda. Eso lo mezclas con aceite, vinagre, sal y orégano y el resultado es :baba: :baba: :baba:

Edito: Se lo echo a la ensalada de pasta. (ya que estamos. Lleva además: maíz, atún, tomates cherry y pimiento verde).

Un muy buen amigo de mi padre tiene en Tenerife un invernadero donde cultiva papayas, y cada semana manda un cargamento al mercado de la Boqueria, donde las venden a precio de oro. Cuando yo voy a ver a mis padres, este amigo me da las llaves del invernadero y me dice, coje las que quieras y te las llevas

La cara de los guardia civiles que siempre llevo en la mochila de mano un libro y tres papayas :XX:

Buenos días ? o...hilo gastronómico....:cook:

Doy los buenos días tardíos, cojo una bocabada de aire fresco.. y vuelvo a lo mio :´(