esa es justo la hipotesis de este hilo, que el exceso de carbohidratos, crea exceso de glucosa, d ahi tenemos inflamacion cronica, con ello las celulas pierden su sensibilidad a la insulina y asi las neuronas dejan d poder alimentarse y mueren
Las neuronas también se vuelven resistentes a la insulina, alterando el metabolismo de la glucosa en el cerebro. La ciencia ha descubierto nuevas funciones fisiológicas de la insulina, que tienen relación con la memoria.
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La propuesta de quienes creen en esta teoria es reemplazar los carbohidratos con grasas para que las celulas se alimenten con cetonas, en vez de con glucosa, que parece ser mucho mejor combustible y asi revertir el proceso de deterioro cognitivo dejando que las celulas recuperen su sensibilidad a la insulina
