El bastón del Caduceo
Himbersor
No es tanto que los intermediarios abusen como que la mayoría de los agricultores sean conformistas e "ignorantes anticuados que no comprenden el mercado de los productos agrícolas".
Por experiencia se que el 90% de los agricultores saben lo mínimo para plantar, cosechar y conducir tractores, todo, absolutamente todo lo demás, que si me preguntan no es que sea muy complicado, se lo llevan terceros, los análisis del terreno se lo llevan terceros, la calidad y precios del producto que cultivan lo llevan terceros que que básicamente les dicen "lo tomas o lo dejas amigo" por qué saben que en España el agricultor no tiene ni pajolera idea de cómo hacer que su producto acabe en la mesa de los consumidores de forma legal, si los agricultores españoles supieran o quisieran saber cómo mover sus productos sin depender de terceros otro gallo cantaría, pero no, la mayoría se conforman y no quieren emprender el titánico trabajo mental de obtener unos conocimientos que les dan a los niños de 17 años en una FP de grado básico.
Es más fácil quejarse de que te pagan poco que vender tu mismo tus productos, y tienen todas las herramientas y capacidad para hacerlo, pero una cosa es poder y otra muy distinta es querer.
Mira te pongo ejemplo de productores del sector primario que si lo hacen bien, COVAP y DECOOP son dos de las cooperativas más grandes de España, comenzaron como pequeñas agrupaciones de agricultores y ganaderos, por un lado sencillamente se organizaban en grupo para comprar piensos más baratos, por otro lado organizaban la tras*formación de aceite en almazaras. Con los años estás cooperativas han crecido, con sus más y sus menos, hasta ser comparables a grandes empresas extranjeras, tienen poder para negociar precios, ahorran un dineral por qué ellos se lo guisan y ellos se lo comen en el tema de los análisis y la calidad, incluso tienen capacidad para gestionar el embotellado, la tras*formación y la puesta en venta de sus productos.
Estás cooperativas tienen recursos, conocimientos y herramientas que un agricultor individual, por como es España, no tiene, y esto le da el poder de ser infinitamente más competitivas y tener beneficios infinitamente mejores.
