¿Alguien aqui fermenta su comida?

Solo kefir.
Probé con la masa progenitora pero no me salió.
Y aun así hay un punto óptimo de fermentación que se logra con 20° y no siempre se da.
Pocas veces me sale el Kefir perfecto en una fermentacion de 24h.
 
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Por mucho que "fermentéis" la comida o hagáis insensateces similares al ácido clorhídrico del estómago le va a dar exactamente igual.
 
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