Yo desarrollé la manía de abrir la tapa del bote a ver cómo estaba la parte de abajo. Si había una costra de ketchup momificado significaba que el dueño del local era un puñetero lechón que rellenaba el bote sin limpiarlo entre uso y uso.
A día de hoy sigo haciéndolo. En muchos botes de salsa de soja puedes encontrar auténticas civilizaciones. O se marchaban por la noche dejando fuera de la nevera el bote de ketchup, abandonado encima de la barra
Por supuesto, viendo el bote te puedes hacer una idea de cómo limpian la cocina.
Los sobrecitos en su momento evitaron más de una salmonelosis