Y terminó mi año

Pescadería.

Por fin podemos descansar, un día más y pillamos 5 días de fiesta. Esperaba un poco de bajón este año pero la verdad es que no he notado mucha diferencia con el año anterior.
El volumen en kg despachado en fresco ha bajado un 5% pero ha subido un 18% en precocinado. Lo que me anima a seguir la senda que inicié hace unos años y a invertir en un ahumadero.
(Hemos batido el récord de txangurro relleno, han salido más de 700).

¡Feliz año nuevo eta urte berri on!