Un restaurante de Zaragoza cambia la "ensaladilla rusa" de su menú por "ensaladilla de Kiev" como protesta contra el acondroplásico mongol

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¡Una de ensaladilla nacional, jefe!


No sé sabe muy bien de quién partió la orden de eliminar la ensaladilla rusa (el nombre, no el plato) del menú de los bares de la España franquista. Hay quien asegura que fue orden de Franco, para detener la confabulación ****o-masónica en su vertiente gastronómica, pero lo más probable es que fueran los propios hosteleros los que se autocensuraran, anticipando las represalias del tozudo régimen.


"Los hosteleros aguzaron el ingenio para buscar nombres más acordes con la corrección política de la época: ensaladilla, ensaladilla de patatas, ensaladilla imperial... pero el nombre que hizo fortuna fue el de ensaladilla nacional", según recuerda el escritor Fernando Quesada en su libro 'Las cosas claras y el chocolate espeso'.
 
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