Tornero y fresador son dos oficios diferentes, en la FP empiezan manejando las dos cosas, pero al cabo de un tiempo prudencial deben escoger si se especializan en el torno o con la fresadora, según lo que escojan hay un tipo de examen u otro (hablo de Alemania)
Luego todo dependerá de la empresa en la que acabes, la mayoría de los que conozco acaban en una empresa con puro torno manejando únicamente el torno.