"Si los niños no saben lo que es, nunca lo comerán"

02 marzo 2010
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La escena tras*curre en una guardería. Jamie Oliver enseña a los niños una pera, una coliflor, acelgas... La mayoría no lo ha visto en su vida. Este detalle, aparentemente sin importancia, es la punta del iceberg de un drama que afecta de modo especial a los países anglosajones pero que se extiende a escala global. "No estamos enseñando a nuestros niños a comer", explica el cocinero británico, "somos la primera generación cuyos hijos vivirán un promedio de 10 años menos que sus padres".

La labor de Jamie Oliver divulgando la cocina sana, y enseñando pequeños trucos para comer mejor, le ha valido el premio TED 2010. Esta es la charla de agradecimiento del premio, en la que explica cómo el sistema nos ha metido en una trampa a la que debemos buscar una salida. Algunos ejemplos: los productores han multiplicado el contenido de azúcar de la leche para que les guste a los niños, en los comedores americanos están prohibidos los cuchillos y tenedores, de forma que los críos terminan comiendo preferentemente cosas que se pueden coger con la mano, como pizzas y hamburguesas... Si tenéis un rato, sentáos a ver este Ted Talk porque es un ejemplo de tenacidad y de la búsqueda de un sueño que podría mejorar la vida de millones de personas. Los subtítulos están en español, basta activarlos en la pestaña "subtitles".


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MR_Y dijo...

No se donde leí el otro día una frase de Pitágoras: "Educad a los niños y no tendréis que castigar a los adultos"...la educación es el pilar para el desarrollo, y la comida es uno de los pilares fundamentales de nuestra vida, y por ende de la sociedad.

Esto está pasando, nada más que en una población de 500 millones de habitantes, e invadidos por los problemas descritos por Olivier, se ven mucho mejor...

Aprender a cocinar, te hace independinte, aprender a cocinar sano, además te permite vivir mucho mejor.

Genial entrada!!
03 marzo, 2010 13:33

josemazgz dijo:

Luego se quejan de den siempre la custodia a las madres... :ouch:. No me extraña, si sigue tan arraigada la idea de que la educación es cosa de ellas. :fiufiu:

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No empecemos..

Estas madres probablemente estarán solteras porque los padres no querrán involucrarse o los habran dejado durmiendo la mona en el pub, no haciendo cursillos de nutrición o luchando batallas de custodia o acceso, que se nos olvida que esto es UK y estamos hablando de la underclass (la clase más pobre y con la menos educación), no de España.

YouTube - "jamie's school dinners" clip part1/2

Muy interesante, pero no lleva subtitulos.

La vida es distinta, aqui muy poca gente viene de trabajar a las 5-7 de la tarde, cuando es noche cerrda desde las cuatro y esta todo cerrado desde las cinco y se pone a preparar unas lentejitas. Meten algo en el horno y ya. Ademas en España, garbanzos los comen los ricos y los pobres. Aqui los pobres probablemente no han visto garbanzos en la vida y solo comen fritanga super calorifica que es barata, porque la fruta y la verdura es en comparacion bastante mas cara. y el pescado fresco y la carne ni te cuento. Luego esta la mania de procesarlo todo hasta que deja de parecer comida. Yo he escuchado a adultos decir: no puedo comer nada que tenga ojos en mi plato. Asi, que una trucha no la pueden ni ver, pero si viene rebozado en aceites de palma y trigo, y va al horno, entonces si.

Y todo es mas clasista, hay supermercados para pobres y para ricos, y dentro de cada supermercado hay marcas de economia y de lujo y luego las marcas comerciales.

La comida de los niños es criminal. La ternera la consideran inmoral, pero en cambio les parece normal servir slachichas hechas con pellejos y despojos a los críos. Y lo que se ofrece en los colegios es peor que en las prisiones.

Ademas es otra cultura en la que los niños son intocables (por eso hay tantos problemas de disciplina en los colegios) y en la que hay una obsesion politica laborista por: "choice", es decir por ofrecer capacidad de elección. Les parece que obligar a un niño a comer un pure de verduras en un colegio va contra sus derechos humanos (no les pueden casi ni tocar por miedo a que se les acuse de pedofilos) y por eso lo mas a lo que politicamente se atreven es a ofrecer opciones: es decir: helado o fruta, patatas fritas o ensalada. Y los niños escogen lo que les gusta, claro.