Ser autosuficiente o vivir sin trabajar

Lo de funcionario es un sueldo decente de unos 2k y los horarios son muy buenos pero son 35 años seguidos (alguno más) haciendo algo que no te llena.
Es verdad que la mayoría de la gente estará mucho más puteada pero aún así me gustaría poder disfrutar más de la vida, preferiría vivir en un pueblo pequeño con 800 euros, teniendo para comer y poco más que ganar el triple y tener que pasar toda la vida yendo a un sitio donde voy sin ganas.

Totalmente, es el camino más lógico si te quieres jubilar con 50 años pero tengo una mentalidad distinta, soy más conservador en el riesgo. No creo que me atreviera a endeudarme para montar algo por mi cuenta, por eso elegí ser funcionario, tener un sueldo normal hasta la jubilación y con el mejor horario posible pero tienes que estar hasta los 67 como dices (a mí me tocará con 72 o lo mismo ya no queda nada que dar a los jubilados). Un punto intermedio lo veo más apetecible, algo que puedas montar sin invertir mucho y al principio solo te dé para mantenerte austeramente y si va bien reinvertir beneficios y crecer un poco pero bueno, de momento voy a plantar más olivos, que aunque no sea gran cosa me podré sacar en unos años unos 10k euros anuales solo con ellos y dedicándole un mes de trabajo al año.
Si se me va la olla en un tiempo me pongo a vivir de ello, con casa heredada me lo puedo permitir y vivir en el campo siempre me ha gustado y le dan por pandero al trabajo.