Puedes respaldar eso con algún dato o fuente?
Los PFAS, incluyendo PTFEs, causan muchisimos problemas de salud a los trabajadores en las fabricas de Teflon. Tanto es asi, que en Europa se van a prohibir. En EEUU ha habido que pagar grandes indemnizaciones.
Nada sorprendente por otro lado en un material con propiedades tan raras. Cocinar con algo asi lo veo muy poco seguro.