Que hacer para que no se ponga duro el queso

fennando

Madmaxista
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Los compro por cuartos o cuñas y aún así se me ponen duros si me voy unos días fuera. Los envuelvo en papel vegetal y no hace nada, para cortarlo tienes que usar un cuchillo bien afilado y al hincarle el diente parece un zapato.
¿Las queseras de cristal evitan que se ponga duro o al estar hermético además se pone rancio?

IMG_20241126_203045.jpg
 
Es por estar en contacto con el aire. Prueba a envasarlo al vacío en porciones mas pequeñas, así vas abriendo solo lo que consumas inmediatamente.
 
No sé qué queso compras ni en qué clima vives pero para que un queso se ponga duro lo tienes que dejar secarse al sol practicamente.
Nunca se me pone duro el queso.
Papel aluminio deberia servirte.
 
Hippiedeplaya dijo:
No sé qué queso compras ni en qué clima vives pero para que un queso se ponga duro lo tienes que dejar secarse al sol practicamente.
Nunca se me pone duro el queso.
Papel aluminio deberia servirte.
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A mi me pasa lo mismo dejándolo en la nevera si no me lo como rápido.
 
Decipher dijo:
A mi me pasa lo mismo dejándolo en la nevera si no me lo como rápido.
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Pero qué tipo de queso es?
No será que lo comprais ya duro o pasado de fecha?

Un truco para vender queso viejo es sumergirlo en aceite.
El queso bueno no pasado de fecha no se pone duro.
 
Hippiedeplaya dijo:
Pero qué tipo de queso es?
No será que lo comprais ya duro o pasado de fecha?

Un truco para vender queso viejo es sumergirlo en aceite.
El queso bueno no pasado de fecha no se pone duro.
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No hombre no, queso curado normal. Lo que pasa es que dura bastante en la nevera antes de que se acabe.
 
Decipher dijo:
No hombre no, queso curado normal. Lo que pasa es que dura bastante en la nevera antes de que se acabe.
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A los quesos se les da la vuelta para que no se seque el aceite.
Pero vaya que la solucion es comprar menos.
Para qué vas a tner un queso de kilo y medio en la nevera.
 
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