Triptolemo
Corripiendi sunt inquieti, oppressi liberandi...
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Antes de la llegada de la patata de america en europa esta raiz cumplia su misma funcion y tiene las mismas calorias y vitaminas, algunas mas.
Se puede cocer hornear freir como cualquier patata.
¿Algun forero tiene experiencia con esta hortaliza?
Pastinaca sativa, la chirivía, es una raíz que se emplea como hortaliza, muy relacionada con la zanahoria, aunque más pálida y con un sabor muy diferente. Es una planta bienal. Su cultivo se remonta a tiempos antiguos en Eurasia: antes de la importación de la patata tras el descubrimiento de América, la chirivía ocupaba su lugar.
Es una especie bienal, similar a la zanahoria. Sus raíces tienen una raíz principal pivotante, carnosa y gruesa, blanquecina a amarillenta (de un tonalidad marfil cremoso), y raíces secundarias finas. El sistema caulinar, en el primer año, se compone de un tallo corto de donde salen las hojas formando una roseta. Hojas grandes, de 40 cm, con largos pecíolos en la base, de lámina imparipinnada, con folíolos dentados o lobulados, verdosos oscuros. En el segundo año, emite ramificaciones y llega a 80 cm de altura. En los ápices de las ramas brotan las umbelas con flores pequeñas, blancas-verdosas e inconspicuas. De la polinización entomófila fructifica en esquizocarpos alados en sus márgenes, castaños, con una semilla en cada mericarpio.
Pastinaca sativa - Wikipedia, la enciclopedia libre
Pastinaca
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 75 kcal 314 kJ
Carbohidratos 18 g
• Azúcares 4.8
• Fibra alimentaria 4.9 g
Grasas 0.2 g
Proteínas 1.2 g
Agua 79.53 g
Tiamina (vit. B1) 0.09 mg (7%)
Riboflavina (vit. B2) 0.05 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.7 mg (5%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.6 mg (12%)
Vitamina B6 0.09 mg (7%)
Vitamina C 17 mg (28%)
Vitamina E 1.49 mg (10%)
Vitamina K 22.5 μg (21%)
Calcio 36 mg (4%)
Hierro 0.59 mg (5%)
Magnesio 29 mg (8%)
Manganeso 0.56 mg (28%)
Fósforo 71 mg (10%)
Potasio 375 mg (8%)
Sodio 10 mg (1%)
Zinc 0.59 mg (6%)
Patata
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 77 kcal 320 kJ
Carbohidratos 19 g
• Almidón 15 g
Grasas 0.1 g
Proteínas 2 g
Agua 75 g
Tiamina (vit. B1) 0.08 mg (6%)
Riboflavina (vit. B2) 0.03 mg (2%)
Niacina (vit. B3) 1.1 mg (7%)
Vitamina B6 0.25 mg (19%)
Vitamina C 20 mg (33%)
Calcio 12 mg (1%)
Hierro 1.8 mg (14%)
Magnesio 23 mg (6%)
Fósforo 57 mg (8%)
Potasio 421 mg (9%)
Sodio 6 mg (0%)
---------- Post added 07-mar-2017 at 23:39 ----------
How to grow Parsnips from start to finish in a raised bed. - YouTube
Allotment]Allotment Grow How Harvesting Parsnips - YouTube Grow How Harvesting Parsnips - YouTube[/url]
Se puede cocer hornear freir como cualquier patata.
¿Algun forero tiene experiencia con esta hortaliza?
Pastinaca sativa, la chirivía, es una raíz que se emplea como hortaliza, muy relacionada con la zanahoria, aunque más pálida y con un sabor muy diferente. Es una planta bienal. Su cultivo se remonta a tiempos antiguos en Eurasia: antes de la importación de la patata tras el descubrimiento de América, la chirivía ocupaba su lugar.
Es una especie bienal, similar a la zanahoria. Sus raíces tienen una raíz principal pivotante, carnosa y gruesa, blanquecina a amarillenta (de un tonalidad marfil cremoso), y raíces secundarias finas. El sistema caulinar, en el primer año, se compone de un tallo corto de donde salen las hojas formando una roseta. Hojas grandes, de 40 cm, con largos pecíolos en la base, de lámina imparipinnada, con folíolos dentados o lobulados, verdosos oscuros. En el segundo año, emite ramificaciones y llega a 80 cm de altura. En los ápices de las ramas brotan las umbelas con flores pequeñas, blancas-verdosas e inconspicuas. De la polinización entomófila fructifica en esquizocarpos alados en sus márgenes, castaños, con una semilla en cada mericarpio.
Pastinaca sativa - Wikipedia, la enciclopedia libre
Pastinaca
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 75 kcal 314 kJ
Carbohidratos 18 g
• Azúcares 4.8
• Fibra alimentaria 4.9 g
Grasas 0.2 g
Proteínas 1.2 g
Agua 79.53 g
Tiamina (vit. B1) 0.09 mg (7%)
Riboflavina (vit. B2) 0.05 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0.7 mg (5%)
Ácido pantoténico (vit. B5) 0.6 mg (12%)
Vitamina B6 0.09 mg (7%)
Vitamina C 17 mg (28%)
Vitamina E 1.49 mg (10%)
Vitamina K 22.5 μg (21%)
Calcio 36 mg (4%)
Hierro 0.59 mg (5%)
Magnesio 29 mg (8%)
Manganeso 0.56 mg (28%)
Fósforo 71 mg (10%)
Potasio 375 mg (8%)
Sodio 10 mg (1%)
Zinc 0.59 mg (6%)
Patata
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 77 kcal 320 kJ
Carbohidratos 19 g
• Almidón 15 g
Grasas 0.1 g
Proteínas 2 g
Agua 75 g
Tiamina (vit. B1) 0.08 mg (6%)
Riboflavina (vit. B2) 0.03 mg (2%)
Niacina (vit. B3) 1.1 mg (7%)
Vitamina B6 0.25 mg (19%)
Vitamina C 20 mg (33%)
Calcio 12 mg (1%)
Hierro 1.8 mg (14%)
Magnesio 23 mg (6%)
Fósforo 57 mg (8%)
Potasio 421 mg (9%)
Sodio 6 mg (0%)
---------- Post added 07-mar-2017 at 23:39 ----------
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