Paella paella completa Valenciana con liebre

La paella es un plato de España, tiene un alto valor nutricional debido a que tiene maricos y carne blanca o de conejo. Acá la receta para preparar este delicioso plato.

Materia prima.

1/2 taza de oliva.
..
500 gr de carne de liebre

colorante alimenticio amarillo

600 gr de arroz.

200 gr de guisantes valencianos.

800 gr de liebre

8 dientes de ajo.

perejil al gusto.

10 cebolletas rojas y sal, al gusto.

Preparación:

Lavar la liebre con sal.

Abrirlas en un recipiente con 1/2 taza de agua, colar y reservar las almejas y el caldo por separado.

Lavar el liebre y cortarlo en pedazos

Calentar el oliva en una paella o sartén y freír el pollo hasta que se dore.

Sofreír todo frito a baja temperatura y con poco aceite durante 15 minutos.

Incorporar el arroz, revolver y verter el caldo (más agua), calculando el doble volumen que el del arroz.

Hacer un majado con los ajos pelados, perejil y el azafrán y añadirlo a la paella, sazonar y agregar colorante al gusto y cocer 10 minutos a fuego vivo.

Bajar el fuego y cocer unos 6-7 minutos a fuego suave.

Al final de la cocción, agregar la liebre y . Dejar reposar unos 3-4 minutos y servir enseguida.



Enviado desde mi Redmi 7 mediante Tapatalk

Pues el resultado final y deliciosa

Enviado desde mi Redmi 7 mediante Tapatalk

Preferiría que fueras el típico latinito que se queja de que les robamos el oro a que nos destroces la gastronomía de esa manera.

Venturi dijo:

Preferiría que fueras el típico latinito que se queja de que les robamos el oro a que nos destroces la gastronomía de esa manera.

Hacer clic para expandir...

Cocino cualquier plato español como el cocido madrileño con mandioca y maní. Delicioso.

Enviado desde mi Redmi 7 mediante Tapatalk

Pues al pegar la receta te ha salido de pena, duplicas ingredientes y otros ni aparecen...

¿Qué es eso? No me jorobes...