Ya hay gente que lo hace, una de las cosas buenas del sistema educativo actual son las pasarelas entre universidad y FP.¿Y por qué no lo hacen ahora? ¿No pueden ir a cursos de oficios que cada vez hay más en sábados y demás? ¿qué les impide coger una excedencia e irse a la obra? Se puede estudiar por ejemplo electricidad a distancia y luego pedir excedencia o mirar por la tarde apra hacer prácticas y ya tienes la FP, también hay FPs por las tardes , y por privado seguro que cuestan mucho menos que muchos cursos que hacen los oficinistas.
Luego, a doblar el lomo de verdad.
Todo depende, claro está, seguro que alguien que está en una oficina no hace un curso de la FLC para ser encofrador, pero tal vez no le importaría hacer una FP de ebanistería y dedicarse en su taller a hacer muebles estilo Ruhlmann como hace platanoro:
http://ruhlmann.info/platanoro/