Martínez-González, premio nacional de investigación: "Cuatro cafés al día, con o sin cafeína, aumentan la longevidad"

Pues en esa entrevista no dice más que verdades.

No. Dice muchas cosas que puede ser puestas muy muy en duda.

La primera, la epidemiología, que es una fruta cosa. Coger a cientos de miles de personas, 'demostrar' que el café es bueno por una simple correlación entre consumo de café y longevidad es...no demostrar nada.

Simplemente, échale lógica:
¿Quién crees que tiene más posibilidad de tomar cuatro cafés al día tomar cuatro cafés al día, alguien con un cierto poder adquisitivo del primer mundo o un africano hambriente?.
¿Quién crees que tiene más posibilidad de tomar cuatro cafés al día, un abogado o un minero?
¿Quién crees que tiene más posibilidad de tomar cuatro cafés al día, un tío sano o un tío muy enfermo con la tensión por las nubes?

Explicar algo tan importante como la longevidad en base a un parámetro tan mínimo como la ingesta de café, y tener los huevonazos de decir que 'aumenta la longevidad' con esa rotundidad es algo a lo que nos hemos acostumbrado, pero que no tiene ni pies ni cabeza.

Es más, la inmensa mayoría de la gente que toma café lo hace con azúcar. 4 raciones de azúcar puro al día no parece que sea lo más saludable del mundo. Incluso los edulcorantes en esa cantidad no son especialmente buenos...
 
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Sí, podemos 'intuir' que hay un cliclo feo donde la ansiedad proviene de la habituación a estimulantes.

Pero creo que siempre es bueno separar lo que nos dice la lógica, lo que percibimos, y lo que se sabe científicamente. Aunque un estimulante como el café+el azúcar, con todo lo que produce...pues basta hilar un poco
Hay ciencia y ciencias, las que hacen estudios para darse la razón no mienten, pero sí manipulan variables, no me sirven.
Por eso yo como Santo Tomás, solo creo lo que veo, vivo o toco.
Viví muertes de el bichito y me vacuné
Sufrí de ansiedad y dejé tabaco y café y se pasó.
Sufrí de gastritis y dejé el vino blanco y se terminó.
Cada uno debería mirarse y poco más para saber qué le pasa y por qué....no hace falta escuchar a médicos ni a científicos que buscan un consumo de algo específico porque es puro márketing.
 
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