Los bares españoles han comenzado a contar el tiempo que pasas sentado: no está claro que sea legal

No sé si me desvío un poco del tema, pero lo siguiente.
Yo cuando entro a comer en un local, y por ejemplo pido un bocadillo de tortilla francesa o el menú (es decir, alimentos que les requiera un cierto tiempo de preparación), a la pregunta de «¿y para beber?», siempre les contesto que la bebida la pediré cuando me hayan traído la comida. Porque si no pasa que, te traen enseguida la bebida y como tardan 10, 15, 20 minutos en hacerte la comida, entonces, solo te quedan dos opciones: o te la bebes ya, para que no se atempere, y luego cuando te traen la comida ya no tienes bebida; o esperas a que te traigan lo que falta, la comida, y para entonces la bebida ya no está fría (y a mí me gusta fría y comiendo).
Por cierto, desde el punto de vista protocolario, es decir, lo que en general han de hacer todos según la teoría, ¿es realmente correcto servir primero la bebida y la comida cinco o más minutos después? ¿Algún profesional por aquí que me pueda responder? Y que responda no según lo que le gusta hacer a él, sino que quiero una respuesta de libro, académica.
 
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Tienen razon los hosteleros. Si ya no consumes no hay razon de seguir sentado ahi. Da bastante verguenza llegar al extremo de contar el tiempo, pero estamos hablando de dinero

Es como si vas al cine, termina la pelicula y pretendes seguir sentado en la butaca
 
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