Carajote
El lonchafinismo es una forma de vida
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En primer lugar, sobre gustos no hay nada escrito, pero los expertos (catadores profesionales) suelen coincidir en que la proporción óptima de cacao en el chocolate es del 70-80% y siempre sin lácteos, aunque luego interviene el hecho de que ese cacao puede ser pasta, grasa o cacao desgrasado, lo que modifica el sabor a más o menos amargo y la textura a más o menos suave / terrosa.
Dejando atrás el tema de los gustos, verás que los mejores chocolates han multiplicado su precio por dos en el último par de años.
Pero bueno, que a quien le guste el Milka y similares no lo habrán notado tanto, porque lo que están pagando es azúcar refinada y cacaos de segunda.
Y de tabacos también hay para hablar largo y tendido, de variedades y orígenes.
Ya os digo yo que el "99%" no sabe al chocolate natural. Ni ningún producto que se llame "chocolate" era duro de huevones. Diría que era también como tierra cuando lograbas romperlo y el sabor no sabría describirlo. Insípido, amargo sin carácterEn tableta lo máximo que tolero es el 85%. La del 99% de Lindt es incomible, pero el cacao puro en polvo, al mezclarlo con la leche o el yogur, es una delicia sin necesidad de echar azúcar.
Dudo mucho que ese chocolate se pudiese derretir. Chocolate se que es 100% real y natural por que lo compraron mis padres en una granja en Perú
Cuando lo vi. Tenía tonalidad marrón. No neցro. pardo rubio tirando a oscuro. Lo primero que pensé al intentar morderlo y al saborearlo es "ahora entiendo por que primero se lo fumaban los indios"
Así que sí el "99%" ese que venden es 99% real mucha cosa concentrada tiene que tener el 1%.
Es que ya os digo que lo que yo conozco por "sabor a chocolate" sea de la pureza que sea. Ni se le parecía ni el tacto , ni el sabor , ni el tonalidad