Bitelchus
Himbersor
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Es pota argentina, un sucedáneo del calamar que se parece mucho y que es más barato, pero no es lo mismo. Sin embargo los macho cabríoes te lo venden como que es calamar de Galiza recién pescado y tras*portado a Madrid, cuando en realidad es pota pescada de arrastre en el atlántico sur y que a saber cuantos meses se ha pasado congelada hasta que la echan en una freidora a la que no le cambian el aceite desde que murió Franco. Alguno habrá que lleve calamares auténticos, pero me atrevo a decir que 9 de 10 no llevan. El bocata de calamares es una trampa para turistas o para madrileños que no se saben mirar más allá del ombligo y descubrir la fantástica gastronomía que hay en todos los rincones de España.
Edito: Buen ladrillaco de patatas al lado del bocata en la última foto, con esa tortilla se podrían construir las pirámides de Egipto.
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