La algarroba ese alimento que sirvió para pan después de la guerra es sustituto de chocolate harina

Ya ya se que tiene proteínas pero la palatabilidad es mala por eso no se ha generalizado a consumo humano. Es como los productos veganos, la grasa animal es mucho mas palatable que una grasa vegetal por muchos inventos que hagan a la comida vegana. Por eso no se generaliza fuera de esos círculos de gente vegana.

Pues con esto igual, por muchas propiedades que tenga al final nos guiamos por el sentido gusto y la palatabilidad.

La quinoa no está mal pero para eso tenemos granos de sémola. La gente se va un poco a las modas.
 
De pequeño mi progenitora compraba "sucedáneo de chocolate" hecho con algarroba porque era más barato que el chocolate.

Además recuerdo que era "Clavileño".

Ahora es al revés, el chocolate de verdad es más barato que el de algarroba.
 
Uno de los mejores helados que he probado en italia era de algarroba, si me dicen que es chocolate bueno me lo creo
 
Yo procuro tener un bote de harina de algarroba desde hace años.
Desde que me dio a probar un amigo para cortar una gripe intestinal, un par de cucharadas mezcladas con un yogurt.
No más diarreas ni retortijones.
Lo del sabor es a gustos.
 
El algarrobo es por cierto un árbol que cuando está crecido es, en mi opinión, uno de los más bonitos.
Claro que así grandes solo los he visto en el sur.
 
En mi zona (Castellon) se arrancaron miles de algarrobos para plantar naranjos y ahora la algarroba se paga a 2 euros el kilo, los que aun tienen estan ganando dinero porque ademas es un cultivo que no necesita ningun cuidado salvo labrarlo una vez al año y podarlo cada 4 o 5
 
Yo no soy mucho de harinas y evito excesos pero uno de los mejores bizcochos que he probado fue uno de algarrobo. Achocolatado sin necesidad de azúcares. Broootal para el pacopalipsis.
 
Paisaje dijo:
Porque recuerda a épocas de miseria...

En Mallorca hay una señora que no se si es de origen alemán que está impulsando la industria de la algarroba y le va muy bien.

esgarroverdemallorca.com

La algarroba de Mallorca - Es Garrover de Mallorca

Cultivo, procesado y venta de algarroba ecológica de Mallorca. Disfruta los productos Johannis de Es Garrover de Mallorca.
esgarroverdemallorca.com esgarroverdemallorca.com
Hacer clic para expandir...
Cierto en Mallorca venden productos de algarroba yo he estado allí trabajando en un almacén de alemanes y había hasta mermelada de algarroba
 
Iniciar sesión o registrarte para responder aquí.

Similar threads

D
El pan que mas ayuda a controlar los niveles de azúcar es el pan elaborado con harina de legumbres.
Respuestas
5
Visitas
599
djun
D
daesrd
Pan con harina de grillo
Respuestas
0
Visitas
296
daesrd
daesrd
pocholito
Las recetas de posguerra o cómo España sobrevivió al hambre: gatos, ratas y tortilla sin bemoles
2 3 4 5 6
Respuestas
86
Visitas
11K
pocholito
pocholito
Douglas MacArthur
El sueño americano... en españa: john torres, el peruano que llegó a madrid con 600 dólares en el bolsillo y hoy vende sus panes a chefs michelín
2 3 4 5
Respuestas
66
Visitas
2K
Sacro Imperio
Sacro Imperio
chocolate
La Unión Europea autoriza la harina de grillo para la alimentación humana
Respuestas
8
Visitas
3K
Miembro ignorado
Volver