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El nuevo estadio Santiago Bernabéu apuesta por la restauración y la gastronomía, ya que contará con un mercado gastronómico, el 'Bernabéu Market', con el objetivo de convertirse en un foco de turismo y deporte de primer nivel, además de la Plaza Mahou, una microcervecería que convertirá al coliseo blanco en el primero en España en elaborar su propia cerveza, y un skybar que ofrecerá las mejores vistas del campo y de la ciudad.
Los creadores del proyecto sostienen que la arquitectura interior de 'Bernabéu Market' emula una situación urbana. "Un barrio denso, en el que las calles se quiebran, abriendo vistas entrecortadas de los distintos volúmenes que delimitan el espacio. Referencialmente, se basa en espacios urbanos densos como los que encontramos en algunas zonas de Tokyo o Hong Kong. Formalmente, los puestos se componen de unas barras pétreas, que nacen del suelo y reciben unas estructuras reticulares metálicas", han explicado
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De esta forma, el Santiago Bernabéu contará con la primera fábrica de cerveza dentro de un estadio de fútbol en España, en la que se producirá a pequeña escala toda la bebida que se venda dentro del estadio y se prevé la producción de cerca de 25.000 litros al año
el director general de Mahou San Miguel, Alberto Rodríguez-Toquero, durante la presentación de resultados de la compañía, que ve en este proyecto una "palanca" para dar a conocer más a Mahou, la marca más emblemática de la cervecera, a nivel internacional.
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