¿Qué es la reduflación y cómo es posible protegerse de ella?
En periodos de alta
inflación, algunos productos disminuyen su contenido en lugar de aumentar su precio de venta, de forma que el consumidor pasa a recibir menos por el mismo precio. Se trata de una práctica legal, una manera (en ocasiones no del todo transparente) de mantener el margen de beneficio del productor. Los expertos le han asignado una etiqueta llamativa: reduflación.
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El concepto se atribuye a la economista estadounidense de origen británico
Philippa ‘Pippa’ Malmgren, experta en geopolítica y economía tecnológica. La asesora en su momento de presidentes como George W. Bush o Barack Obama lo bautizó como ‘
shrinkflation’: una combinación del término
inflación con el verbo
‘shrink’ (contraer). En España se intentó traducir en un primer momento como “
inflación por contracción”, pero la equivalencia que ha acabado haciendo fortuna, de uso común últimamente en prensa y estudios académicos, es reduflación.
¿Qué quiere decir reduflacion?
Los analistas se refieren a este fenómeno como “
la inflación invisible”. En esencia, consiste en reducir la cantidad de producto que se vende al consumidor manteniendo (o incluso elevando, en algunos casos) su precio. Es una práctica que se viene realizando desde hace décadas, pero que se ha
sistematizado y sofisticado en los últimos años.
Un concepto intuitivo y con profundas implicaciones
En su libro ‘
Signals: How Everyday Signs Can Help Us Navigate the World’s Turbulent Economy’ (‘Señales: Cómo los signos cotidianos pueden ayudarnos a lidiar con las turbulencias de la economía popular’), Malmgren lo definió en términos muy sencillos e intuitivos: “Hablamos de reduflación cuando un producto
reduce su tamaño, su cantidad o el número de unidades que se venden en un mismo envase sin que esa reducción repercuta en una bajada de precio”. Es dar menos por lo mismo.
En los últimos años, la economista, muy activa en redes sociales, se ha referido al concepto en términos humorísticos: “La reduflación es el extraño caso del
producto menguante”. Como suele decirse del colesterol, “un malo silencioso”. Y su principal víctima es la
economía de muchos hogares, porque impacta en los
ingresos familiares y en las
finanzas personales y afecta sobre todo a productos de consumo muy frecuente, como los alimentos envasados.
Salud financiera
Hay pocos conceptos más intuitivos en economía que la
inflación. La literatura económica es muy clara: existe inflación cuando se produce un incremento general de los precios al comparar dos periodos de tiempo. Afecta a bienes y servicios y, con el tiempo, reduce el valor de la moneda. Es decir, con la misma cantidad de dinero se pueden pagar menos cosas.
Esta práctica de “contracción” interesada del volumen de producto que se vende se ha vuelto muy común en periodos de inflación alta. La investigación académica ha demostrado que los consumidores son muy reticentes a aceptar aumentos de precios explícitos, pero, en cambio, tienden a
asumir de manera pasiva las reducciones de volumen, tamaño o cantidad que no implican un cambio de precio incluso cuando les resultan perceptibles a simple vista.
Algunos expertos hablan de reduflación táctica o sibilina en los casos en que esta merma interesada pasa desapercibida. Por lo general, ocurre cuando la reducción se mueve en la franja
entre el 5% y el 10% del volumen total de producto.
Francia toma la iniciativa y prohibirá la reduflación
El Gobierno de Francia ha tomado medidas para intentar acabar con la reduflación. En marzo de 2023 llegó a un acuerdo con los grupos de distribución, que aceptaron reducir sus márgenes con una cesta de productos alimentarios y de primera necesidad al más bajo precio posible. Dicha medida fue conocida como el
'trimestre antiinflación', pero la presión de los precios ha obligado al país galo a ampliar esta medida y a tomar otra para frenar la reduflación. Es decir, precio por un lado y cantidad por otro.
"Vamos a prohibirla. Desde noviembre, todos los productos sujetos a cambios de cantidad tendrán que señalarlo en las etiquetas para no engañar más al consumidor", avanzó la primera ministra francesa, Élisabeth Borne, en una entrevista publicada en el diario Le Parisien.
Además, la principal cadena de distribución del país galo,
Carrefour, ha colocado un cartel en casi una treintena de productos que, según el supermercado, han reducido la cantidad de producto en sus envases pero no el precio. "El objetivo al estigmatizar estos productos es poder pedir a los fabricantes que reconsideren su política de precios", precisó Stefen Bompais, director de comunicación con el cliente de Carrefour en declaraciones recogidas por la BBC británica.
Legal, pero no del todo popular
Para el fabricante, este tipo de contracciones interesadas sirve para aumentar el margen de beneficio de manera significativa sin asumir la
pérdida de competitividad y el coste asociado en términos de imagen de marca, que con frecuencia implica un incremento de precio.
Aunque analistas como la propia Pippa Malmgren han descrito esta práctica como “cínica” y “fundamentalmente deshonesta”, en comparación con el aumento de precios derivado de la inflación, que no deja de ser un efecto natural de la evolución de la economía, lo cierto es que
la reduflación es legal siempre que se comunique de manera correcta y explícita el volumen de producto que se pone a la venta.
Otro tema es cómo lo perciban los consumidores. En España, por ejemplo, seis de cada diez consumidores consideran esta práctica "inaceptable", según datos del Monitor Global de Inflación de Ipsos. Los snacks (52%), pan, pasta y arroz (39%), dulces y chocolates (37%) y comida precocinada (36%), son los productos donde la gente dice haber percibido más la reduflación.
Cómo protegerse de la mengua de tamaño
Si una docena de cigotos se convierte en decena manteniendo su precio inicial, basta con que
en el envase se indique de manera apropiada que lo que se está comprando es una decena. La responsabilidad de comprobar qué cantidad de cigotos está comprando y cuánto está pagando por ella recaería así en el que compra.
No obstante, la reduflación puede convertirse en un arma de doble filo. Por una parte, puede dar réditos económicos a corto plazo, en periodos de alta inflación en que tanto la subida de precio como el cambio de composición o de ingredientes del producto resultan estrategias difíciles de implementar o contraproducentes. Sin embargo, cuando el consumidor percibe que se ha echado mano de este recurso, puede sentirse engañado,
perder confianza en la marca y buscar alternativas.
Las cuentas claras
Como medida de protección básica, los expertos recomiendan
consultar siempre la información disponible sobre el tamaño, peso o número de unidades de cada producto que adquirimos. A partir de ahí, hay que recurrir a una
sencilla regla de tres para calcular qué porcentaje de reducción se ha practicado y compararlo con la subida de precios de competidores que no han recurrido a la reduflación y determinar con precisión cuánto producto se está adquiriendo por un determinado precio.
En muchas circunstancias, penalizar a las marcas cuyo producto se contrae en exceso puede ser, además de un repudio explícito a una práctica empresarial que muchos perciben como poco transparente, una
práctica rentable para la economía doméstica.
Un cierto grado de inflación explícita en el precio final del producto puede ser preferible a un porcentaje superior de inflación oculta o subrepticia. En palabras de Pippa Malmgren, “somos los consumidores quienes debemos trasladar a las marcas el mensaje de que no todo vale, que
no todas las estrategias comerciales nos parecen igual de aceptables o legítimas”.
Los analistas se refieren a este fenómeno como “la inflación invisible”. En esencia, consiste en reducir la cantidad de producto que se vende al consumidor manteniendo (o incluso elevando, en algunos casos) su precio.
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En vez de subir precios, haciendo que un producto no se venda, le bajan el contenido. Lleva pasando desde la famosa guerra de Ucrania. Mismamente en Supeco yo compro un queso fresco de 1kg a 4.75€. Pues ahora ya no es de 1kg, sino 900gr. Así con muchos productos.
