El salmon de piscifatoria cada vez tiene menos omega-3

En la pescadería en la que compro, el kilo de salmón salvaje está 2€ más caro que el normal. Merece la pena pillar salvaje por 2€ más.
 
Los peces de piscifactoría comen piensos animales. Pollo, lechón, ... lo que les echen. Y los salmones, cuya carne en estado salvaje tiene ese tonalidad tan característico que lo obtienen dada su alimentación de pequeños crustaceos de tonalidad anaranjado, obtienen ese tonalidad en piscifactoría mediante colorantes introducidos en los piensos.
 
Los mejores salmones, los de la jovenlandesaleja (ya tu sabes).
 
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