duda sobre bemoles

francho dijo:

¿Por qué os cuento todo esto? Porque cuando hay una intoxicación por salmonelosis en algún bar, restaurante o pastelería, siempre le echan la culpa al huevo, y me gustaría saber las condiciones de limpieza (o sanitarias, o de elaboración) de esas cocinas para llegar a ese punto.

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Contaminación cruzada con las tablas en las que se corta el pollo, almacenar el pollo o los bemoles junto a los alimentos que se sirven crudos y la fruta manía de dejar las hueveras encima de las mesas de la cocina, de todas las cosas con las que puedes pillar salmonelosis en una cocina de bareto comer huevo crudo es con diferencia la que menos riesgos entraña.

siken dijo:

Yo procuro no pasarme (o no mucho) de la fecha de caducidad que hay normalmente en CADA HUEVO y ya está.

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Suelo pasar dos días a la semana en otra casa. Antes, en el super de abajo no tenían medias docenas y tenía que comprar una. Siempre me caducaban bemoles. El récord lo tengo en dos bemoles fritos caducados de quince días. Y como un jabato, hoyja. Eso sí, estaban en la nevera, que no se abría durante cinco días a la semana.

Carter Hayes dijo:

Suelo pasar dos días a la semana en otra casa. Antes, en el super de abajo no tenían medias docenas y tenía que comprar una. Siempre me caducaban bemoles. El récord lo tengo en dos bemoles fritos caducados de quince días. Y como un jabato, hoyja. Eso sí, estaban en la nevera, que no se abría durante cinco días a la semana.

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obviamente la fecha no es de caducidad, sera de consumo preferente, como en los yogures por ejemplo...