J... qué falta de detalles!! Estufa en el salón o la casa al completo? Cocinar de vez en cuando o fuego constante?
Lo primero es que depende del clima, Galicia o Murcia. No recuerdo dónde leí que los bosques en Espagna producen de media 1/5 parte de m3 de madera por hA, que la media del bosque europeo. Esto puede ser cierto o no, pero lo indiscutbile es que en climas atlánticos los árboles los ves crecer, y hay que podar a tutiplén.
Yo creo que con 5/6 kg al día (2-3 legnos medianos) tienes para un estufa de un salón normal (30 m2), que enciendes a eso de las 6, y dura hasta que te vas a la cama. Esto en clima fresco, pero no gélido. Si es una casa entera multiplica por 2/3 dependiendo de lo que tengas. No enciendes 24/7, sólo cuando quieres....
Yo de 3 árboles del jardín saco unos 100 kg de madera al agno. Para nada suficiente, pero me basta para poner chimenea los findes, hacer barbacoas en verano, y tener siempre 50-100 kg de reserva porque no lo uso todo.