El problema del magnesio es que los suelos en los que se planta lo que comemos van empobreciéndose en magnesio poco a poco. Lo que da rentabilidad a un cultivo es añadir al suelo nitrógeno, fósforo y potasio, lo que se llama un compuesto NPK. El magnesio, al sobreexplotar el suelo y no reponerlo se va depletando, con lo que el contenido teórico en magnesio de las calabazas, o de los tomates o lo que sea, debes ponerlo en tela de juicio.
Lo mismo si plantas una calabaza en un suelo virgen, las pipas tienen 10 veces más magnesio que las pipas que vengan de un cultivo industrial. Nunca sabrás cuánto magnesio tomas, ni cuanto hay en una pieza vegetal concreta que te has comido.
Yo empecé a tomar magnesio hace unos 3 años. Lo tomo en la cena y noto que duermo mejor, más profundamente.
¿Que hago?