Conservas al vacío sin gastarse un duro en maquinitas.
- Autor del tema GreenBack
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Amstrad
Dios guarde a V.I. muchos años
Mirad lo llamaré rueda!
rey_acrata
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se puede conservar un pedo?
GreenBack
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sí, ya veo yo como, pese a conocer este método que conserva, al parecer la comida durante meses, las amas de casa prefieren usar la nevera
Para conservar la comida en botes siempre se nos dijo que, o era con mucho azúcar o mucha sal o era hiviendo los botes al baño maría.
Ahora esta tía propone un método más fácil, que yo no he probado pero, al parecer ella sí, y resulta que ya era vox populi.
Y voy y me lo creo.
---------- Post added 21-jul-2013 at 17:56 ----------
según dice si el bote está lleno y caliente...
paaq
Madmaxista
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Juraría que esto venía en un manual de los Jóvenes Castores.
Y mi progenitora conserva así la liebre en escabeche.
GreenBack
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¿Seguro que no hierve el bote al baño maría?
---------- Post added 21-jul-2013 at 18:31 ----------
Envasar al vacío en el micro
[YOUTUBE]NUUd-FFyX58[/YOUTUBE]
Se pueden envasar conservas caseras en el microondas, y no explota ni nada!! En un minuto está listo el vacío. Vídeo realizado para A mí me gusta comer.
Gracias a Nenalinda por la idea.
ATENCIÓN: Lo he probado muchas veces y con muchos botes diferentes, y nunca ha salido ni una chispa. Si no estás seguro, puedes seguir usando tu método habitual, no me hago responsable de un mal uso o los problemas que alguien pueda tener.
HarryWashello_borrado
Guest
GreenBack
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Del botulismo habría mucho que hablar porque, por lo visto también lo provoca la ingesta de verduras frescas crecidas en suelos contaminados con las esporas del Clostridium botulinum.
Por otro lado, según se lee en wikipeda:
En la industria alimentaria juega un papel perjudicial ya que la espora de esta bacteria es termoresistente y puede sobrevivir a periodos de calor intenso incluso durante varias horas de esterilización.
Por otro lado puede encontrarse en ¡la miel! por eso no se recomienda para bebés
Botulismo en bebés: MedlinePlus enciclopedia médica
Sí, fama tiene y hablar se habla, pero, ¿hasta que punto es como dicen que es?ienso:
Yo cuando he visto un bote de conserva podrido lo he visto maloliente y con hongos.
Por otro lado, según se lee en wikipeda:
En la industria alimentaria juega un papel perjudicial ya que la espora de esta bacteria es termoresistente y puede sobrevivir a periodos de calor intenso incluso durante varias horas de esterilización.
Por otro lado puede encontrarse en ¡la miel! por eso no se recomienda para bebés
Botulismo en bebés: MedlinePlus enciclopedia médica
Sí, fama tiene y hablar se habla, pero, ¿hasta que punto es como dicen que es?
ienso:Yo cuando he visto un bote de conserva podrido lo he visto maloliente y con hongos.
CaCO3
Será en Octubre
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Para evitar el botulismo basta con hervir la conserva durante más de 8 minutos, porque la toxina es termolábil.
Yo hago conservas (hoy mismo acabo de tomar una salsa boloñesa que hice hace casi un año, el 7 de agosto exactamente), pero caliento los botes: los meto en una olla express y los caliento allí media hora más. Imagino que en esas condiciones hasta la espora del botulismo se destruye; pero no obstante, dejo hervir luego durante diez minutos.
No sé exactamente cómo será de efectivo el método. Se supone que habrá muy, muy poco aire, porque se enrasa la comida con el borde y como se mete caliente, al enfriarse disminuye la presión interior y el interior del bote "succiona" la tapa. Yo, evidentemente, no enraso, ni falta que hace: a la temperatura y la presión a la que preparo los botes, lo mato todo.
Yo hago conservas (hoy mismo acabo de tomar una salsa boloñesa que hice hace casi un año, el 7 de agosto exactamente), pero caliento los botes: los meto en una olla express y los caliento allí media hora más. Imagino que en esas condiciones hasta la espora del botulismo se destruye; pero no obstante, dejo hervir luego durante diez minutos.
No sé exactamente cómo será de efectivo el método. Se supone que habrá muy, muy poco aire, porque se enrasa la comida con el borde y como se mete caliente, al enfriarse disminuye la presión interior y el interior del bote "succiona" la tapa. Yo, evidentemente, no enraso, ni falta que hace: a la temperatura y la presión a la que preparo los botes, lo mato todo.
L'omertá
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Del botulismo habría mucho que hablar porque, por lo visto también lo provoca la ingesta de verduras frescas crecidas en suelos contaminados con las esporas del Clostridium botulinum.
Por otro lado, según se lee en wikipeda:
En la industria alimentaria juega un papel perjudicial ya que la espora de esta bacteria es termoresistente y puede sobrevivir a periodos de calor intenso incluso durante varias horas de esterilización.
Por otro lado puede encontrarse en ¡la miel! por eso no se recomienda para bebés
Botulismo en bebés: MedlinePlus enciclopedia médica
Sí, fama tiene y hablar se habla, pero, ¿hasta que punto es como dicen que es?
Yo cuando he visto un bote de conserva podrido lo he visto maloliente y con hongos.
Yo solo te digo que con el botulismo no se juega.
ferjt
Madmaxista
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Interesante video, pero le ruego no nos vuelva a hacer lo de la musica.
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