Y porque Italia ha tenido en términos relativos más poblacion activa que España, que es de donde sale la producción. Ahora curiosamente tiene casi la misma población activa en cifras absolutas y la ocupada es mayor pero ya no tanto, deben andsr por 23M contra 21 aquí.
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Se llamaba ITE y no era tan bajo porque iba en cascada, es decir, no se lo deducía cada etapa, el frutero compraba al mayorista que compraba al cosechero y este al agricultor y en cada etapa se cobraba el iTE y a nadie se le devolvía . Si una cadena de evalor tenía pocas etapas, había poco ITE en el total del proceso, pero si tenía muchas había mucho más.
