TORREVIEJAS
PREÑANDO BRO, YO SIEMPRE PREÑO FAAAK
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COCINA BROOTAL
LA HANVURGUESA
Una deliciosa receta de hamburguesa rellena de mozzarella, coronada con cebolla caramelizada al CUVATA RONCOLA y coronado con huevo frito, guarniciones con patatas fritas marca DIA. GOSTARÉISLA HANVURGUESA
INGREDIENTES (2 HANVURGUESAS):
400 gr de carne picada de vacuno
2 cebollas pequeñas
1 diente de ajo
2 cdas. soperas Queso mozzarella rallado o mix para pastas
4 lonchas Queso Edam o Cheddar
1 chorrazo ron Barceló o whisky
1 chorrazo cocacola
Soja (opcional)
2 Cdas. soperas de Azúcar
sal/pimienta de color
AOVE
2 panes JRANDES de hanvurguesa (marca DIA)
3 puñaos JRANDES de patatas congeladas (marca DIA)
2 bemoles JRANDES
PREPARACION:
1. Cortar 1,5 de las 2 cebollas finamente en JVLIANA
2. En un cazo, poner 1 chorro de AOVE y a fuego fuerte añadir el azúcar, la cebolla y una pizca de sal. Cuando empiece a chisporrotear la cebolla, tapar y bajar la temperatura a fuego medio. Ir removiendo cada poco tiempo pero mantener tapado.
3. Mientras cortar muy pequeñito la 0,5 cebolla restante y el ajo (BRVNOISE) y en un bol mezclar éstos con la carne picada, sal al gusto, pimienta de color molida y un chorrito de AOVE (esta mezcla si se prepara la noche anterior queda BROOTAL)
4. AVRIC la tapa de la cebolla y remover, añadir un chorrito soja, el chorrito Coca-Cola y chorrazo BROOTAL de RON BARCELÓ. Dejar que se evapore y tapar. Seguir cociendo a bajo/medio y removiendo de cuando en cuando.
5. Formaremos dos bolas de carne picada que preparamos anteriormente de 200 gr. y las daremos forma de cubo perfecto. Comprobar tamaños para que la parienta no te mire mal.
6. Dividir un cubo a la mitad y formar dos HANVURGUESAS redondas de menos de un dedo de grueso. Haced un hueco, reellenad con mozarrella y tapad. Curraroslo y darle forma compacta y precisa al HANVURGUESOTE de más de 200 gramos que tenéis en las manos. Lisa y sin grietas.
7. Poner una sartén grande al fuego FVERTE y cuando empiece a humear poner las dos HANVURGUESAS, Cuando se dore por un lado, dar la vuelta. Cuando se dore el otro lado, volver a dar la vuelta y poner las 2 lonchas de queso Edam o Cheddar.
8. Añadir la cebolla caramelizada encima del queso yTAPAR LA SARTÉN apagar el fuego o ponerlo al mínimo si es gas sin mover la sartén para que la HANVURGUESA se cocine en sus jugos y grasas y humos SANOS. QUEDA ASI;
10. Tostamos el pan de la burguer en el grill, microondas grill, horno o sartén, para secar la miga y que aguante toda la GRASUZA que se le viene encima.
11. Freímos dos bemoles y reservamos.
12. Presentamos en el plato la base de la burguer, colocamos la HANVURGUESA forrada de queso y coronada con cebolla encima del pan, le añadimos el huevo y cerramos con la tapa. Podéis untar la tapa con ketchup y mayonesa si GOSTAIS.
RECOMIENDO CORTARLA HANVURGUESA A LA MITAD PARA COMERLA MEJOR Y DISFRUTAR DEL RELLENO BROOTAL DE MOZZARELLA
SEGUID MIS PASOS PARA DUMMIES Y GOSTARÉIS BROOOOOOOTAAAALLL DE 4750 CALORIAS GOSTOSAS
