La fuente es la evolución de la realidad. Hace unos veinte años, no existía limitación para los pagos en billetes. Uno podía comprarse cosas caras, como una casa, y pagar en papel-moneda. Pero en 2012, se puso un tope a los pagos en efectivo (2500€), y hace unos meses que ese tope se ha reducido a 1000€.
El resultado de esas medidas es que el poder de cambio real del dinero-billete se ha reducido. Para comprar algo de más de mil euros, hay que pagar por otros medios, ya sea tarjeta, 'Bizum' o tras*ferencia. No sería de extrañar que ese tope se bajase más, hasta 500 o 200€...
Luego, ahorrar en billetes es un sinsentido, dado que están dejando de tener utilidad como medio de pago.