Y que te hace pensar que ese veneno que absorbe el escarabajo, no lo absorbe tambien la patata?
Porque por muy bonito que sea el nombre de fitosanitarios, no deja de ser un veneno.
Producto fitosanitario
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El
producto fitosanitario,
plaguicida se define, según la
Organización Mundial de la Salud (OMS) como aquella sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir evitar, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga o enfermedad, o destruir directamente,
insectos (
insecticidas),
ácaros (
acaricidas),
moluscos (
molusquicidas),
roedores (
rodenticidas),
hongos (
fungicidas),
malas hierbas (
herbicidas),
bacterias (
antibióticos y
bactericidas) y otras formas de vida animal o vegetal perjudiciales para la
salud pública y también para la
agricultura (es decir, considerados como
plagas y por tanto susceptibles de ser combatidos con
plaguicidas); durante la producción, almacenamiento, tras*porte, distribución y elaboración de
productos agrícolas y sus derivados. Entre los productos fitosanitarios se incluyen también los
defoliantes,
desecantes, coadyuvantes y las sustancias reguladoras del crecimiento vegetal o
fitorreguladores.
también reciben la denominación de venenos útiles. No se incluyen los
medicamentos de uso humano o veterinario y los mecanismos de
control biológico fuera de esta denominación.
1
Índice
Consecuencias de su uso[editar]
Ventajas[editar]
La utilización de productos fitosanitarios produce un aumento extraordinario del
rendimiento de la tierra sin el que no hubiera sido posible alcanzar los niveles actuales de producción
alimentaria. Su empleo está en la base de la denominada
Revolución verde desde mediados del siglo XX.
También mejoran la posibilidad de comercialización de los productos (retrasando su deterioro, posibilitando su almacenaje y tras*porte a largas distancias), disminuyen su precio y mejoran su aspecto ante el consumidor.
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Desventajas[editar]
La utilización de productos fitosanitarios trae como consecuencias negativas principales la disminución de la
biodiversidad, la
contaminación del suelo y la
contaminación del agua (donde junto con otros productos, como los
fertilizantes, producen a veces fenómenos de
eutrofización).
Si no son aplicados adecuadamente son peligrosos para la
salud de los que los utilizan, cosa que ocurre habitualmente si los trabajadores agrícolas no han recibido una
formación profesional o una instrucción adecuada al trabajo que desempeñan. También pueden llegar a ser peligrosos para el
consumidor y pueden producir una
intoxicación alimentaria si se han utilizado en exceso o de forma incorrecta, o no se han respetado los periodos de tiempo necesarios para su
degradación.
Es frecuente la retirada o prohibición de algunas sustancias activas que obliga a variar la composición de los productos fitosanitarios para disminuir su impacto ecológico, sanitario o el riesgo de que elementos nocivos pasen a la
cadena alimentaria; lo que ha incentivado la
investigación y desarrollo de productos que las empresas fabricantes denominan
fitosanitarios ecológicos, que no necesitan plazo de seguridad.
3
Es objeto de debate si, incluso utilizados de forma correcta y cumpliendo los requisitos mínimos impuestos por las autoridades sanitarias, el consumo continuado de alimentos u otros bienes de consumo que contengan trazas de productos fitosanitarios puede o no tener consecuencias negativas para la salud:
4 los
movimientos ecologistas5 y otros agentes sociales
6 partidarios de mayores controles o restricciones o de una
agricultura biológica que no los utilice, suelen denunciar que sí; lo que es rebatido por la
industria fitosanitaria (vinculada a la gran
industria farmacéutica, como
Bayer7). Los estudios científicos son difíciles de evaluar, puesto que la demostración de una relación causal o una correlación estadística puede ser interpretada de muy distintas maneras, se involucran cuestiones ideológicas, planteamientos emocionales e intereses económicos, y el patrocinio de los equipos científicos puede verse como una presión para que sus conclusiones vayan en un sentido u otro, como ocurre con otros temas similares:
8 las implicaciones sanitarias del
tabaco, de los
aditivos alimentarios, o de los
organismos genéticamente modificados (OGM), cuyo cultivo está estrechamente vinculado a la utilización de determinados productos fitosanitarios, lo que causa una estrecha dependencia de los agricultores con las compañías propietarias de sus
patentes, un pequeño número de grandes industrias
biotecnológicas, como
Monsanto.
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Alternativas ecológicas[editar]
Los productos naturales, biológicos y ecológicos son una alternativa a los productos fitosanitarios químicos. Estos primeros son respetuosos con el medio ambiente, y utilizados como elementos para el control de los cultivos. La agricultura ecológica es una alternativa sostenible a la aplicación de productos fitosanitarios químicos,
10 demostrando ser menos perjudiciales tanto para la salud pública como para el medio ambiente. Todas estas sustancias autorizadas se encuentran enumeradas en el II del Reglamento CE 889/2008
11 donde se detallan sustancias de origen animal, vegetal y producidas por microorganismos, entre otras.
Asthar