Hay que tener cuidado con no tomar
excesiva fibra no soluble en la dieta.
Si nos pasamos de salvado, cereales integrales, etc... se puede producir malabsorción selectiva de algunos nutrientes, ya que puede actuar como una esponja, reteniendolos o arrastrándolos fuera sin dar tiempo a su absorción.
Todo con moderación.
La ingesta de más de 30 gr al día (
sumando fibra insoluble + soluble) puede disminuir la absorción de ciertos nutrientes como el calcio, el zinc y el hierro.
Por no hablar de la irritación de las paredes intestinales.
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