Ahorrar cocinando y en la nevera

Calculín · 2012-08-28T18:02:41+0200

Enterao dijo:
no , el lo dice como si a la nevera le echases unos hielos del congelador..

me rio de ese lonchafinismo absurdo tan cominero...

No, él lo dice perfectamente, y es difícil de cuantificar pero algo de electricidad se ahorra: Descongelar algo de 1 Kg que sea mayoritariamente algua, como pescado, son míinmo 80kcal que se ahorra de evacuar.

calcetines · 2012-08-28T18:09:42+0200

jotace dijo:
Esta es la batería en cuestión. La he visto en internec desde unos 20 euros hasta 60.

El cristal se empaña, pero se ve claramente si hierve o no, si falta caldo, si hay demasiada potencia, etc...
En cuanto a los alimentos de arriba a los que se refiere Ovetae, creo que se confunde con esas cacerolas para cocer al vapor que se amontonan una encima de otra...esto es simplemente es una tapa que mantiene cierta presión y que facilita la cocción con menos aporte de energía.
He usado las tapas hasta para asar verduras en la sartén y van de maravilla. Ahorro asegurado.

Pues yo uso una muy parecida, claro que igual es cuestión de marcas, y me parece malísima, le cuesta montón cocinar. Lo que no es nada ahorrador.

Estas vienen en el piso alquilado, cuando pueda, me compro unas, intentaré que sean mejores.

jotace · 2012-08-28T19:04:58+0200

calcetines dijo:
Pues yo uso una muy parecida, claro que igual es cuestión de marcas, y me parece malísima, le cuesta montón cocinar. Lo que no es nada ahorrador.

Estas vienen en el piso alquilado, cuando pueda, me compro unas, intentaré que sean mejores.

Las que yo he usado tenían buena calidad. El fondo era bien grueso para repartir el calor.
Evidentemente el ahorro se produce cuando cocinas con la tapa puesta.
El ahorro se produce porque se puede cocinar lo mismo con menos potencia que una cacerola no tapada o mal tapada con una tapa que salta en cuanto el vapor coge presión.

Enterao · 2012-08-28T19:29:03+0200

Calculín dijo:
No, él lo dice perfectamente, y es difícil de cuantificar pero algo de electricidad se ahorra: Descongelar algo de 1 Kg que sea mayoritariamente algua, como pescado, son míinmo 80kcal que se ahorra de evacuar.

se equivoca ud. , si el filete lo deja fuera el frigorifico no gastara esas supuestas kcal porque el ambiente de la cocina estara mas frio.

al final son habas contadas la primera ley de la termodinamica no se la salta ni un lonchafinista pejiguero...

eloy_85 · 2012-08-29T03:20:46+0200

Calculín dijo:
Yo también pensaban que eran de esas que se amontonaban...

Yo tengo tapas de cristal parecidas y no noto anda especial, estás aumentan la presión o algo para que se cocine más rápido?

no has hecho un huevo frito en tu vida, verdad?

eloy_85 · 2012-08-29T03:25:25+0200

sebososabroso dijo:
Cocinar con el microondas es un derroche, es fácil, rápido, pero consume mucho, ten en cuenta cuando pongas este dispositivo en marcha, yo solo lo utilizo para calentar la leche, debido a su rapidez que no su eficiencia.

calentar un vaso de leche. Minuto y medio corto a 450w ¿eso es consumir mucho? Acaso es mas rentable, los 4-6 min que te puede llevar en el fuego, mas el gasto adicional de tiempo y lavavajillas de lavar el cazo? Sea eléctrico o de gas y laves a mano o con lavaplatos, te sale mas caro y lento.

Descongelar lo que sea (vale la cantinela de que es mejor al primero en la nevera, luego fuera, etc. pero hay veces que no te has acordado no tienes tiempo) Lo mismo.

sebososabroso · 2012-08-29T07:22:45+0200

Calculín dijo:
Eso de que el microondas consume 'mucho' no es cierto, sobre todo para calentar cosas pequeñas, ya que prácticamente sólo calientas el alimento.

Si tienes que calentar algo pequeño sale rentable, pero si es calentar algo mas grande no, ademas, como solo calienta el exterior, cuantas veces has descongelado caldo y la parte de arriba esta ardiendo y el fondo frío, para mi el microondas solo sirve para calentar leche y palomitas.:rolleye:

sebososabroso · 2012-08-29T07:25:04+0200

Usar tapa de cristal cuando estas con una chuleta (por ejemplo) hace que todo el vapor vuelva a la sartén y la carne no salga frita sino cocida, y eso no me mola mucho, hay momentos para la tapa, pero para freír no es valida.

elnida · 2012-08-30T08:51:29+0200

efectivamente , para cocer estan tapas son muy prácticas y se aprovecha bien el calor.. de todas formas yo en casa no las tengo y lo que hago es poner encima una tapa de sarten de esas que tienen ranuras, que evita que se escape el calor y deja escapar algo de vapor. Eso sí, hay que evitar que el agua esté a revosar en la cacerola.

whoseyes · 2012-08-30T09:25:21+0200

panqueque dijo:
Prueba a usar menos potencia.

O a calentar en ciclos de 30 segundos / 1 minuto y remover el contenido del plato entre cada uno de esos ciclos.

GwendyP · 2012-08-30T09:32:07+0200

LLevo cocinando años con las baterias WMF que son de estas de tapa de cristal, y HOIGAN, mano de santo. Rápidas y ahorran W de la vitro..

Calculín · 2012-08-30T09:33:43+0200

GwendyP dijo:
LLevo cocinando años con las baterias WMF que son de estas de tapa de cristal, y HOIGAN, mano de santo. Rápidas y ahorran W de la vitro..

¿Pero es una apreciación subjetiva, o alguien ha medido realmente el consumo?

sebososabroso · 2012-08-30T10:11:00+0200

panqueque dijo:
Prueba a usar menos potencia.

Utilizo es descongelado, que funciona bien, y soy de los que usan el microondas bajando la potencia (creo que soy el único) mi mujer reconoció que no lo hacía nunca, siempre trabajaba al máximo.

sebososabroso · 2012-08-30T10:13:20+0200

Calculín dijo:
¿Pero es una apreciación subjetiva, o alguien ha medido realmente el consumo?

Es pura física, si tienes tapa el calor se queda dentro y antes se hace todo, pero da igual que sea de cristal o de acero (bueno, las de cristal llevan un aliviadero para el calor, pero es pequeña) yo lo que suelo hacer en estas (solo tengo una con tapa de cristal) es la salsa de los espaguetis, a fuego muy bajo y que se poche todo bien, reconozco que con la carne soy un poco mas agresivo.

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