Resulta que yo no he dicho en ningún momento que beber cloro sea bueno, de hecho considero el beber cloro como un envenenamiento. Lo que digo que beber agua del grifo es mucho más natural que beber agua embotellada.
Ahora quiero volver a decir que al agua del grifo se le echa cloro, cierra cantidad, cantidad controlada para eliminar bacterias, pero no todas, yo he echado ese cloro a los depósitos de ciertos lugares.
Y ahora quiero decir, volviendo al cloro, que es un químico que pasado cierto tiempo desaparece, se evapora sin dejar ni rastro. Obviamente es mejor beber agua sin tratar con cloro, pero, repito, mejor que la embotellada, que está última si que lleva poco tiempo entre nosotros.
Lo que se mide por ley es el "cloro libre residual". Para llegar a eso, a un agua con poca materia orgánica (la embotellada) hace falta muy poca dosis de cloro. Sin embargo, en un agua con mucha materia orgánica (la del grifo según que zonas de España), buena parte del cloro añadido reacciona con esa materia orgánica y esos compuestos organoclorados que se forman no son medidos como cloro residual en los análisis, así que hay que seguir echando cloro hasta que se alcance un cloro residual mayor a 0.5 mg/l.
Estás equivocado en que el cloro desaparezca del agua. En teoría sí, en un agua pura sí, pero siempre que haya materia orgánica el cloro va a reaccionar con ella sí o sí. Los compuestos organoclorados que se forman, la mayoría son resistentes incluso al hervido y son persistentes. Así que entre dos aguas distintas, siempre será mejor la que lleve menos materia orgánica, porque habrá requerido menos cloración para llegar al mismo nivel de cloro libre residual exigido por ley.
En teoría, se supone que hay unos niveles máximos de trihalometanos (unos de los principales compuestos que se forman, entre ellos el cloroformo) y otros como ácidos haloacéticos que no se deben superar, pero como no suelen apiolar a nadie a corto plazo y unas bacterias sí, creo que se elige echar cloro a mansalva y mirar para otro lado en cuanto a organoclorados. Total, quien va a contradecirles. ¿No tenéis un laboratorio de análisis en casa? Lo más importante es que no se muera nadie de cólera o algo así, que eso canta mucho. Los efectos del cloro son a largo plazo, terminando en cánceres, especialmente de cólon y a ver quien le echa la culpa sólo al agua.
Desconozco si al agua embotellada se le permite una menor concentración de cloro que la exigida de 0.5mg/l en el grifo. Me da que sí, se rige por otra normativa. Yo lo que sé es que la mayoría del agua embotellada no huele a cloro (alguna sí) y con eso me basta. Si detecto que alguna sabe a plástico, que a veces ocurre, pues compro otra marca. Es triste, preferiría beber del grifo como antaño, pero es que ha ido a peor.